Name: 🇫🇷 波蒂馬隆 (Potimarron, Red Kuri) 紅栗子南瓜 | 北海道南瓜 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克
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Price: 52.0 HKD
Availability: InStock

🇫🇷 波蒂馬隆 (Potimarron, Red Kuri) 紅栗子南瓜 | 北海道南瓜 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克

我們來自法國的有機紅栗南瓜（也稱為 Potimarron）的溫和、略帶甜味的口味。這款南瓜質地柔滑，帶有淡淡的栗子香味，可為您的菜餚帶來溫暖、質樸的味道。

Potimarron 非常適合做湯、果泥或焗烤，與烤肉、蘑菇或全麥等時令菜餚搭配起來非常美味。這種用途廣泛的蔬菜可以為您的烹飪增添濃鬱的風味和細膩的甜味。

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國

🔖 認證：歐盟有機認證

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我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

法國 Red Kuri「Potimarron」紅栗南瓜（又稱波蒂馬隆、北海道紅南瓜）屬印度南瓜種 Cucurbita maxima，外形如陀螺或小梨，外皮磚紅色、薄而可食，果肉金橙、厚實、略粉質，熟後細滑，帶明顯板栗香與溫和甜味。

名稱 potimarron 由法文 potiron（南瓜）與 marron（栗子）合成，正是它的風味簽名。果型比一般南瓜小（多約 1–3 公斤），適合一家一餐；整顆帶蒂可貯存數月。最適合做湯、蓉、焗烤、鹹甜批，或連皮烤至焦香。低熱量、高 β-胡蘿蔔素，是秋冬餐桌的「栗香南瓜」。

紅栗南瓜通常被稱為 “日本南瓜”、“橙色北海道南瓜”、 “小紅南瓜”或“內木栗南瓜” 。在日本，「kuri」這個字可能指本文討論的南瓜，也可能指日本栗子。在法國，它被稱為potimarron，而在英國，它通常被稱為“洋蔥南瓜”。

特徵

這種耐寒南瓜在充足的陽光下生長成熟，並且耐旱。每棵藤蔓會結出多個淚珠狀的果實，通常是三個。南瓜開花後約九十天成熟。

南瓜是冬季品種，殼硬，果肉堅實，呈黃色。果肉在種子下面經常呈現綠色。

煮熟後，堅硬的外皮會完全變軟，無需剝皮，尤其是購買有機產品時。最深的橙色位於果皮中，暗示其含有濃縮的β-胡蘿蔔素。

🥘 食譜：

Red Curry Kuri Squash Soup Recipe

Roasted Red Kuri Squash Salad with Tahini

Roasted Red Kuri Squash With Tahini Sauce and Kale

Red Kuri Squash and Chicken Curry

烹飪用途

紅栗南瓜味道濃鬱、味道香甜，常與奶油和香草一起烹調。它是各種湯、燉菜和砂鍋菜的配料。它的果肉有堅果的味道，可以製成蛋糕、快餐麵包、鬆餅、餅乾、果醬和餡餅。它可以烘烤、煮、微波、蒸、煎或炸。這種南瓜能為炒菜增添甜味和口感。其種子腔非常適合填充。

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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