Name: 🇫🇷 Mouneyrac 女王克勞德李 (Reine Claude Plum) / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克
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🇫🇷 Mouneyrac 女王克勞德李 (Reine Claude Plum) / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克

為紀念弗朗索瓦一世王后克勞德（Claude de France，人稱「好王后」）而得名。主產西南與中部，約佔法國李子三成。果實中小型、圓或略扁，皮薄，綠至金綠，常有白色果粉。果肉黃綠、極甜多汁，帶蜂蜜與淡杏仁香，酸度低；黃金種（Dorée）糖度可達17–21°Brix。產季約7至9月（Oullins較早，Bavay較晚）。宜選完整、微軟、香氣足

Reine-Claude 是一組品種，非單一品系。常見包括：黃金／綠色種（Dorée／Verte，最香最甜）、Oullins（較早、較酸）、Bavay（較晚、較大）、Althan（紫紅皮）。英國稱 Greengage。Carennac 等地可有紅標。

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其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

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名稱與品種
Reine-Claude 是一組品種，非單一品系。常見包括：黃金／綠色種（Dorée／Verte，最香最甜）、Oullins（較早、較酸）、Bavay（較晚、較大）、Althan（紫紅皮）。英國稱 Greengage。Carennac 等地可有紅標。

風味與選購
完熟時皮可仍偏綠，勿以顏色判斷。果粉是天然蠟層。輕按微軟、聞有蜜香即可。過生會苦，過熟易爛。

用法與保存
鮮食、果醬、克拉芙提、塔、白酒或白蘭地浸漬。室溫放至適口後冷藏，數日內吃完。含纖維、鉀與抗氧化物質。

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