Name: 有機花生 - 有機 / 大棠有機生態園 / 中國 / 每 1 包 200克
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有機花生 - 有機 / 大棠有機生態園 / 中國 / 每 1 包 200克

花生是種子，含豐富的脂肪和蛋白質，蛋白質中含有人體所必需的幾種氨基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取製成食用花生油。

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大棠有機生態園

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🐝 供應商 / 產地：大棠有機生態園 / 中國

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

以前稱呼大棠荔枝山莊（英語：Tai Tong Lychee Garden）亦稱大棠荔枝園，是香港一個農場及植物園，位於新界元朗區大棠，於1993年12月成立。

荔枝山莊集大自然、農場和遊樂園於一身，場內設施景觀極具心思，得到廣東華南農業大學的合作，可作為自然教育。除了天然瀑布、荷花池、園林等美景外，還可參觀「迷你動物園」，近距離接觸鴕鳥、山羊或野豬等；亦可於湖心亭餵飼過千條錦鯉。而繩網陣、兒童遊樂場和行運大水車。

大棠有機生態園有機芽菜廠出產的芽菜以純天然，有機方法培植。

🌱 供應商產品：

大棠有機生態園

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Arachis hypogaea

中文名稱：花生

英文名稱：Peanut

其他名稱：落花生、地豆、長生果

產品介紹：花生是種子，含豐富的脂肪和蛋白質，蛋白質中含有人體所必需的幾種氨基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取製成食用花生油。

原產於南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲。據中國，有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。

品種：花生的果實為莢果，通常分為大、中、小三種，形狀有蠶繭形、串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有2粒種子，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有3粒種子以上。花生外殼多為奶黃或啡杏色。花生的內衣則可以是奶白色、紫紅、紫藍色、黑色不等。

供應季節：香港全年均有供應。秋天為最佳食用季節。

儲存方法：宜存放於陰暗通風處，在常溫下可以保存約6-8個月。

#宜忌：

宜：病後體虛、手術病人恢復期、婦女孕期或產後進食花生均有補養效果。高黏血症者宜去皮食用。

忌：痛風患者、膽囊切除者；胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者；糖尿病患者，高脂蛋白血症患者，消化不良者，跌打淤腫者忌食。

*食用配伍：

相宜： 1.花生與紅酒同食，有利於促進心臟血管暢通。 2. 花生連紅衣一起與紅棗配合烹煮食用既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血人士。相尅：

1. 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

*烹調技巧：

如果生食容易拉肚子，可以將花生用電鍋或燜燒鍋煮熟，可加入牛奶做牛奶花生。

#備註事項：花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、易於消化的特點，老少皆宜。花生含有豐富的脂肪和蛋白質，自古以來就是坐月子媽媽發奶餐裡的必備食材之一。

常用菜式：眉豆花生煲雞腳、花生糊、芝麻花生糖、南乳花生。

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：花生

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