Name: 🦪 廣島蠔 (熟食) カンカン焼きセット (S Size) / 理想打邊爐系列 / 日本廣島 / 1000克
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Price: 160.0 HKD
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🦪 廣島蠔 (熟食) カンカン焼きセット (S Size) / 理想打邊爐系列 / 日本廣島 / 1000克

🦪 時令的廣島蠔在冷凍後濃縮了鮮味
🦪 此產品必須加熱食用

有滋陰、養血功效。分新鮮及乾品兩種，其味道鮮甜，適宜生吃、白灼、炸、焗、煎等。

廣島蠔濃縮了鮮味，進食時廣島蠔的鮮味和岩石海岸的香氣會在口中擴散。您可以直接加熱食用，也可以用於各種菜式中。

由於每粒穀物都是單獨冷凍的，因此您可以在需要使用時根據需要取出多少。

解凍方法 : 用水沖走表面冰膜，或放入冷藏格自然解凍。

注意: 此產品必須加熱食用。可能會有少量蠔殼殘留在蠔肉上，請在烹飪時將其取下。如果解凍後沒有立即烹調，再次冷凍可能會降低質量，因此請將其存放在冰箱中，並確保第二天食用。

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理想打邊爐系列

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🐝 供應商 / 產地：理想打邊爐系列 / 日本廣島

🌱 生產商介紹：

日本の無添加、オーガニック、プレミアム食品を中心に日本支社がほぼ全てメーカ－と直接交渉して直輸入しております。冷凍オリジナル無添加焼きそば麺や冷凍無添加うどん、冷凍無添加広島お好み焼きや冷凍無添加生姜ぜんざいと言ったマニアックな商品も多数取り扱っております。また、業務用に麺類、国産丸大豆しょうゆ、ドレッシクングなどの加工品全般のOEM、にがりなどのマニアックな商品、漁連から牡蠣などの魚介類全般、食肉市場から豚肉、養鶏場には弊社オリジナルラインも持っておりますので、鶏肉、鶏卵などNON-GMO、PHF等も対応可能です。

我們的日本分公司直接與製造商打交道，直接進口幾乎所有日本無添加劑、有機和優質食品。也經營冷凍原創無添加炒麵、冷凍無添加烏龍麵、冷凍無添加廣島禦好燒、冷凍無添加生薑善哉等多種特產。此外，我們還提供麵條、國產全豆醬油、商業用調味料等所有加工產品、鹵水等愛好者產品、漁業牡蠣等一般海鮮、肉類市場豬肉以及我們的原創產品線用於家禽養殖場。我們還有NON-GMO、PHF等，例如雞肉和雞蛋。

餸您健康精益求精，挑選高質、健康、以及優秀的本地及外地食材，希望能夠為大家再創新猶！

🌱 供應商產品：

理想打邊爐系列

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Crassostrea gigas

中文名稱：蠔

英文名稱：Oyster

其他名稱：牡蠣、蚵仔 (台灣)、蠣子、海蠣子 (山東以北)、蠣黃 (江浙)、礪房、蠔 (閩、粵)、礪勾

產品介紹：味甘鹹、性微寒。有滋陰、養血功效。分新鮮及乾品兩種，其味道鮮甜，適宜生吃、白灼、炸、焗、煎等。

亞熱帶及熱帶地區均適合蠔的繁殖。主要供應地為美國、加拿大、澳洲、法國、日本、中國自渤海、黃海至南沙群島均有出產。

品種：蠔殼形不規則，大小、薄厚因品種而異，左殼固定著在石岩之上，中間有凹槽，軟體藏在裡面，右殼較平，如蓋子蓋住軟體。它的外形有橢圓、狹長和扇形等。

蠔的品種繁多，中國廣東以寶安沙井蠔最出名，其他著名品種有法國銅蠔、澳洲石蠔、太平洋蠔等。香港最常見的為近江牡蠣、長牡蠣。

供應季節：因產地不同的相互配合，故此全年皆有供應。而在中國，冬春兩季為蠔的收穫季節。

儲存方法：生蠔冷藏在4至5度攝氏度的溫度，一般來說，要冷藏，不能使用冷凍，把碎冰塊放在生蠔上面就可以。

#宜忌：

適宜體質虛弱兒童、患高脂血症、動脈硬化、婦女更年期及懷孕期間食用。但患慢性皮膚炎、脾胃虛寒、慢性腹瀉便溏、以及滑精早泄者忌食。

懷孕宜吃少量生蠔

屬性寒性

五味鹹、澀

功效平肝潛陽、鎮驚安神、軟堅散結、收斂固澀

對於孕婦來說，生蠔是一種很有營養的海鮮，但是注意不要過量。體質特別寒涼的人不建議多吃。生蠔又叫「海底牛奶」，蛋白質含量高。生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎助陽都有不錯的效果。生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。生蠔所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。

生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

*食用配伍：

宜：

1.蠔與益母草同煮湯食可清熱、養肝、明目。

2.蠔與蓮子同煮湯食可養心安神、滋陰補血。對久病血虧、心神失常、心悸失眠有一定療效。

忌：

1.蠔肉不應與中藥山茱萸、辛夷、麻黃配伍食用。

生蠔與雞蛋搭配，能夠促進骨骼生長；與豆瓣醬搭配，去腥。忌與啤酒搭配，易引起通風；忌與芹菜同食，降低鋅的吸收；生蠔肉不宜與糖同烹調。患有急慢性皮膚病以及脾胃虛寒、對水產類過敏、腹瀉便溏者不宜多食。

*烹調技巧：

食用部份為殼內肌肉。在烹調生蠔時、有「汆水」及「走油」兩種、「汆水」的好處是使蠔身收縮而瀉去水份、蠔身較挺；而「走油」是使蠔身在滾油中拖過、味較甘香。

#備註事項：生食的必須要是鮮蠔，而非新鮮的蠔肉因容易感染細菌固不宜生食，必須熟透方可食用。

蠔的營養非常豐富，在西方甚至有「海洋牛奶」之稱，而其中所含的鋅更可以強壯男性精蟲、增進性能力，還能幫助記憶力。

常用菜式：

酥炸生蠔、砵酒焗生蠔、蚵仔煎、煙肉芝士焗生蠔。

本產品只供預購。供應視乎到貨情況，我們接受冬至、聖誕及新年團購。

🥘 產品類別：蠔

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