Name: 🇭🇰 新界羊 (Lamb) / 本地農產品 / 每單位 1000克
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🇭🇰 新界羊 (Lamb) / 本地農產品 / 每單位 1000克

香港市面大多數餐廳的羊肉其實來自內地或進口，如蒙古黑草羊或東北羊；真正「新界羊」肉較少見於商業餐飲，主要屬小規模、本地或特定文化食用。

「新界羊」並非一種特定的菜式或獨立食材名稱，而是指香港新界地區養殖的羊（主要是山羊或草羊），這些羊多以放牧方式飼養，吃野草、雜草，肉質帶有較野性、自然的風味。雖然新界羊主要用於有機肥料生產、除草或少數自用/特定族群食用（如清真需求）。

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Homegrown Foods 是香港領先的本地有機及可持續農產品供應平台，致力推廣「由農場到餐桌」的理念。與超過30個本地家庭農場合作，主要供應無農藥、無化肥的本地有機蔬菜、有機水果、新鮮本地雞蛋、草飼雞肉（如平原雞、田香雞）及其他天然食材。透過網上訂購及送貨服務，讓香港市民輕鬆享用當季、新鮮、潔淨的本地農產，支持本地農業及可持續發展。

Homegrown Foods

健康 -- 我們最應著重的一環，卻往往被人忽略。

"餸您健康" 了解到現今社會上各人的需要及煩惱，故希望可為大家帶來更多更健康、可靠的食材。我們有各式各樣不同的有機生果、海鮮等，務求要以最相宜的價錢為客人提供最優質、最新鮮的天然食材。

我們"餸您健康"希望可以如公司名稱所說一樣，為大家「送上健康」。透過自家農場以及集結農夫的力量，希望可以借助網上平台的力量，增加我們和唔同種類的客人接觸。

🛍 產品資訊：

「新界羊」並非一種特定的菜式或獨立食材名稱，而是指香港新界地區養殖的羊（主要是山羊或草羊），這些羊多以放牧方式飼養，吃野草、雜草，肉質帶有較野性、自然的風味。雖然新界羊主要用於有機肥料生產、除草或少數自用/特定族群食用（如清真需求），但部分羊肉會流入本地市場或餐廳，特別在冬季成為暖身食材，常見做法包括羊腩煲、燜羊肉等。

🥘 食譜：

新界羊是指香港新界地區（例如上水、粉嶺、元朗、屯門等地）散養或半放牧的山羊或草羊。這些羊多數以天然野草為食，少餵人工飼料，因此肉質較結實、帶淡淡草香，羊膻味相對較淡（視品種與飼養方式而定），脂肪分佈均勻，適合慢煮或煲湯。雖然新界養羊多數非商業化肉食用途，但部分羊隻會供應本地清真市場或少數餐廳，冬季特別受歡迎，常見菜式有古法羊腩煲、紅燒羊腩、羊肉火鍋等，具暖身補虛、驅寒功效，是香港地道冬季滋補食材之一。

🔅 注意事項：

（註：香港市面大多數餐廳的羊肉其實來自內地或進口，如蒙古黑草羊或東北羊；真正「新界羊」肉較少見於商業餐飲，主要屬小規模、本地或特定文化食用。）

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