Name: 艾草 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村 / 1 份 300克 (半斤)
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Price: 45.0 HKD
Availability: InStock

艾草 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍輞井村 / 1 份 300克 (半斤)

艾草除了食用，艾草還可以點燃可當作蚊香驅趕蚊蟲、調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效、治月經不調、經痛腹痛、流產、子宮出血、根治風濕、頭風、月內風、靜心、收驚，加工後可做成艾灸，或是提煉出精油，而通常市面上都是使用龍蒿。

艾草點燃時可驅趕蚊蟲。

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靜靜開心農場

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🐝 供應商 / 產地：靜靜開心農場 / 天水圍輞井村

🔖 認證：沒有認證農場

🌱 生產商介紹：

我係一個快樂嘅農夫，想人人食到健康快樂，冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。

因為我見到用農藥種的菜係好靚，如果食到我哋個肚裏面就有問題喇，所以我幾辛苦呢，我都鍾意自己種嘅有機菜，食得放心，我都想别人也健康，所以想分享给人食🙏🙏

🌱 供應商產品：

靜靜開心農場

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Artemisia argyi, artemisia vulgaris

中文名稱：艾草

英文名稱：Mugwort

其他名稱：作艾、艾蓬、甜艾、香艾、冰臺、艾蒿、灸草、藾蕭、苹

產品介紹：分佈於亞洲及歐洲地區。在詩經時代，就已經是很重要的民生植物，通常用於鍼灸術的「灸」。全世界的艾草種類可多達300～400種。

英文名可稱為 Asiatic wormwood或mugwood。艾草有分野艾與家艾，野艾於西洋古代央格魯撒克遜人典籍中記載，被認為是Woden神所賜予的九種神聖草藥之一。羅馬人更將它栽培於道路兩旁，並採摘嫩枝放於涼鞋中，用以預防遠行時足部疼痛症狀。

艾灸

針灸就是針法和艾灸的統稱。把點燃的艾條放在適當的穴道的皮膚上方，就可去除相應的疾病。

製香

艾草也可用來製香。而把艾葉曬乾再點燃，和艾香一樣，有驅蚊、避邪、袪濕、袪寒之用。

品種：全世界的艾草種類可多達300～400種。

供應季節：全年皆有供應。

儲存方法：

#宜忌：

未有文獻報告。

*食用配伍：

未有文獻報告。

*烹調技巧：

艾草有很多種，有濃烈芬香氣味的，南方人端午節用來懸掛於大門以避邪。還有一種氣味比較溫和，可以食用。

在中國南方傳統食品中，有一種糰子就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍）。即：用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在中國北方，人們會採摘初生的艾蒿葉與麵粉摻在一起做食品。

#備註事項：相似植物回回蒜

誤食會出現噁心、想吐、胸悶等現象，嚴重情況下會呼吸困難導致死亡。相似處：葉片形狀及大小。相異處：氣味，艾草味道清涼，回回蒜氣味難聞，且有毒。回回蒜功效：治療皮膚疾病和緩解咳嗽等病症。

常用菜式：

艾草燉絲瓜（解除頭痛）、艾草麵、艾餃、艾草茶包、艾草年糕。艾草可用手去分辨其是嫩或是老，苦澀味稍微不重的嫩葉適合與雞蛋混合攪拌在一起做成料理；而老葉則適合曬乾、切斷後與雞湯一起煮。

🔹 產品資訊 (補充)：

合時節種唔同的蔬菜，要唔用化學肥，要環保。我會用草，壞了的水果蔬菜、咖啡、茶、渣、雞蛋殼做肥料。想要身邊人人健康快樂 ☺️

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：艾草

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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