Name: 鹹鮮馬友魚 | 一夜鮮 (本地) (Lightly Cured Threadfin) / 香港本地海魚 / 每條約250-300克
Brand: 魚類統營處 FMO
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Price: 98.0 HKD
Availability: InStock

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鹹鮮馬友魚 | 一夜鮮 (本地) (Lightly Cured Threadfin) / 香港本地海魚 / 每條約250-300克

鹹鮮馬友魚是香港及廣東地區常見的家常海鮮料理，以新鮮馬友魚（學名：Eleutheronema tetradactylum，又稱四指馬鮁、午魚）經過簡單醃製而成。馬友魚肉質細膩嫩滑、油脂豐富、骨少肉多，有「千層糕」之美譽，鮮味濃郁。

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🐝 供應商 / 產地：魚類統營處 / 香港

🔖 認證： ---

🌱 生產商介紹：

魚統處漁產品加工中心，透過建立魚統處全新的"本地優鮮"品牌，以推廣本地優質漁產品。魚統處與漁護署已合作推廣本地「優質養魚場計畫」，並經漁產品加工中心推廣該計畫的漁產品，包括：烏頭、石蚌及寶石魚等，其中寶石魚為漁護署從澳洲引入的優質水魚類，由2006年起在市面出售，反應良好。

🛍 產品資訊：

「鹹鮮」是一種輕度醃製技法：將新鮮馬友魚抹上粗海鹽（或海鹽水），室溫或風乾約1-2小時至一夜，讓魚身輕微脫水、濃縮鮮味，但保留嫩滑口感，不像傳統鹹魚般過於乾硬或發酵。醃好後可清蒸（常配薑絲、蔥絲，猛火蒸8-10分鐘）、香煎或煮粥，魚皮酥脆、魚肉甘香多汁，鹹香中帶鮮甜，是送飯、送粥的極品，尤其在秋冬季馬友魚當造時最肥美。

煮食方法：

特別注意：這款魚雖然是急凍，但由於品質優質，優質魚常有短暫停止供貨的情況。

收成季節 : 全年供應

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🌺 預繳購物金客戶送貨安排 (2日送 T+2；星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶，訂單金額$500以上）
🎁 荃灣西自取（T+3; 荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) （3日送 T+3；滿$380免運費）
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（3日送 T+3；滿$380免運費）
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（3日送 T+3；新鮮食品消費滿$380）
🎁 荃灣提貨點自取

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