Name: 火龍果(紅) | 紅火龍果 / 台灣 / 每 1 隻 600-700克
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Price: 68.0 HKD
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火龍果(紅) | 紅火龍果 / 台灣 / 每 1 隻 600-700克

600克/件 - 巨型尺寸。1 jumbo piece 600g --

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可持續生產者社會企業福山農莊

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🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場

🔖 認證： --

🌱 生產商介紹：

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作，代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作，幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外，我們不想只銷售水果和蔬菜，我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念，並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證

每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

🌱 供應商產品：

可持續生產者社會企業福山農莊

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：火龍果

英文名稱：Dragon Fruit | Pitaya

其他名稱：量天尺果, 紅龍果

簡單介紹：為仙人掌科植物量天尺的果實。味甘，性涼。具生津解渴功效。火龍果蘊含一種特別的植物性蛋白，能黏合重金屬以將之排出體外，預防人體發生重金屬中毒。其維生素 C 和纖維素具有排毒、清除宿便的功效。另外，火龍果還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素又分為甜菜紅素(betacyanin)和甜菜黃素(betaxanthin)。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。紅肉品種更含豐富的花青素，可對抗自由基，具有預防老化作用。芝麻狀般的種子也含豐富的鈣質、磷質、鐵質等礦物質，豐富了果實的營養價值。

原產於熱帶和亞熱帶森林區。現分佈於墨西哥、中美洲、南美洲、東南亞，如馬來西亞、泰國、越南、南中國、以色列等地。safe.yi.org

品種：品種主要分果皮顏色分為紅、黃兩種；果肉有紅、白兩色。呈現有紅皮白肉、黃皮白肉、紅皮紅肉三個品種，其中以紅皮白肉為最常見，後漸引進紅皮紅肉之優秀品種。

紅皮白肉品種是Hylocereus undatus Britt. & Rose,

紅皮紅肉品種是Hylocereus costaricensis,

黃皮白肉品種是Hylocereus megalanthus.

供應季節：香港的供應最合適為4至10月。

儲存方法：不宜冷藏，以免果實被凍傷而變質，建議現買現食或放在陰涼通風處儲存。

#宜忌：

宜：適宜高血壓、糖尿病、痛風症、消化不良者食用。

忌：寒底者宜少吃。

*食用配伍：

相宜：未有文獻報告。

相尅：未有文獻報告。

#備註事項：紅色的外皮可製造出顏色染色。本植物的花入藥，可治支氣管炎和頸部淋巴腺結核；民間稱其莖可治療腮腺類的炎症(外敷)。

常用菜式：火龍果炒蝦球。

供應期： 11月份至12月份

建議食用方法：

果實呈橢圓形，果約長１０－１５厘米、徑約長７－１０

厘米。紅色的外皮上有綠色圓角三角形鱗片，果肉為白色，內含黑色如芝麻般的種子。另外，黃火龍果的果皮帶黃色鱗片，果形似仙人桃。視乎不同的品種，基本上有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉之分。果實可生食或搾汁飲用。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項 (English Version)：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

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