Name: 🇨🇭 卡爾特巴赫 Gouda 半硬芝士 - AOP / Kaltbach / 瑞士埃姆谷 / 每 1 份 200-400克
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Price: 190.0 HKD
Availability: InStock

🇨🇭 卡爾特巴赫 Gouda 半硬芝士 - AOP / Kaltbach / 瑞士埃姆谷 / 每 1 份 200-400克

半硬質芝士

重量：200-400，成熟：6 個月，乳酪種類：未煮熟的、壓制的起司

洞穴熟成產生了濃鬱的堅果味和易碎的質地，這是典型的瑞士洞穴精品經典。歷史學家早在13世紀就已確認埃曼塔爾起司的起源。這種產自瑞士伯爾尼的阿爾卑斯山乳酪，其特徵是氣泡留下的小孔。

這款真正的經典起司與乾果一起味道鮮美！

打開後可在冰箱中保存兩到三週，如果包裝未動則可保存兩個月。

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Kaltbach

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🐝 供應商 / 產地：Kaltbach / 瑞士埃姆谷

appellation d’origine protégée (AOP)

🌱 生產商介紹：

俗話說，最大的樂趣在於期待。在我們的 KALTBACH Le Gruyère AOP 的 12 個月陳釀期內。這款經典產品是在我們的砂岩洞穴中生產的，使其能夠發展其果味濃鬱的味道。其質樸的淺棕色外皮形成，細膩而鬆脆的鹽晶體在其柔軟的團塊中成熟。至高無上的味覺體驗。

Emmi AG 總部位於盧塞恩，是瑞士最大的牛奶加工公司。1907年，62家合作社成立了中央瑞士牛奶協會盧塞恩（MVL），該協會於1947年首次以Emmi AG品牌生產Emmi軟乳酪和酸奶，並最終於1993年成立了Emmi AG。

🌱 供應商產品：

Kaltbach

🛍 產品資訊：

歷史學家早在 13 世紀就確定了艾門塔爾的起源。這種高山芝士來自瑞士伯爾尼，其特點是有氣泡留下的小孔。 Kaltbach Emmentaler 在乳酪工廠中成熟 3 個月，在 Kaltbach 砂岩洞穴中成熟 300 多天。在此期間，自然的黑棕色外皮以及白色鹽晶體和水滴的內含物形成。

洞穴成熟會產生濃鬱的堅果味和易碎的質地，這是典型的瑞士洞穴精品。

這款真正的經典芝士搭配乾果味道鮮美！

採用最優質的瑞士牛奶和經驗豐富的洞穴大師的專業技術，在瑞士獨特的 KALTBACH 洞穴中經過 6 個月的精心製作而成的優質高達奶酪。

最終呈現出深棕色的質樸外皮、淡黃色糊狀物和獨特的片狀口感，帶有精緻的辛辣焦糖味和略微易碎的質地。

我們建議您將其與花香黑蜂蜜或桃子醬一起食用作為零食，或將其磨碎放入梨和芝麻菜沙拉中，以形成甜味和鹹味的搭配。

🔹 產品資訊 (補充)：

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

葡萄酒搭配：

Red or white Burgundy, Tannic cider

🥘 產品線：

半硬質芝士

🔅 注意事項：

打開後可在冰箱中保存兩到三週，如果包裝未動過，則可保存兩個月。

🚚 供應期：

全年供應

Cheese Pairing Chart 芝士搭配表

乳酪質地 Cheese texture	食物 Food	飲品 Drink
軟（馬斯卡彭芝士、羊乳酪）Soft (mascarpone, feta)	新鮮莓果、脆餅乾、脆餅、鹹或辣堅果 Fresh berries, crisp cookies, biscotti, salty or spicy nuts	香檳、普羅塞克、甜白酒、果味紅酒、水果艾爾啤酒 Champagne, prosecco, sweet white wine, red fruity wine, fruit ales
半軟（Fontal、波伏洛乾酪）Semi-soft (Fontal, provolone)	蘋果、葡萄、烤蔬菜 Apples, grapes, roasted or grilled vegetables	夏多內、梅洛、比爾森啤酒、金黃麥芽啤酒、蘋果酒 Chardonnay, merlot, pilsner, blonde ales, ciders
半硬（Asiago， gouda ）Semi-hard (Asiago, gouda)	堅果、乾果、黑巧克力 Nuts, dried fruit, dark chocolate	仙粉黛、黑皮諾、西拉、比利時艾爾啤酒 Zinfandel, pinot noir, Syrah, Belgian ales
硬芝士（羅馬芝士、帕瑪芝士）Hard cheese (Romano, Parmesan)	堅果、蜂蜜、橄欖、鹹肉、新鮮蔬菜 Nuts, honey, olives, salted meats, fresh vegetables	基安蒂、黑比諾、赤霞珠、較重的艾爾啤酒和世濤 Chianti, pinot noir, Cabernet, heavier ales and stouts

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