Name: 🇨🇳 粒粒鮮蝦滑 - 急凍 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 包 120克
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Price: 28.0 HKD
Availability: InStock

🇨🇳 粒粒鮮蝦滑 - 急凍 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 包 120克

蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。

主要成份: 蝦肉,澱粉,食用鹽,植物油

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，*餸您健康餸您優惠 2025年*

全店，🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

全店，⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

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鮮味魚大大

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：越豐海產 / 中國江門

🔖 認證： HACCP 品質檢定；輸出美國、加拿大、澳洲及香港水產註冊企業

🌱 生產商介紹：

位於中國第一僑鄉江門，有自家監控的淡水魚養殖場，並提供加工、銷售冷凍水產品初級加工。越豐海產有限公司自1973年創立于中國江門，除香港業務外，亦於國內成立加工廠。

本公司經營理念:

▪️ 產品新鮮

▪️ 供應穩定

▪️ 食物安全

🌱 供應商產品：

鮮味魚大大

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：

中文名稱：蝦滑

英文名稱：Homemade Shrimp Paste

其他名稱：

產品介紹：生產製作

青蝦仁打碎，加入微量的澱粉、蛋清等，然後摔打、攪拌。

蝦滑隨着澳門豆撈的為大家所熟悉，各類火鍋店都已經採用了蝦滑作為主打美食。

冷凍蝦滑

經過機器上千次的攪拌，使得蝦肉更具黏性，經過低温速凍，保證蝦肉口感不流失，解凍後鮮美如初，特別適合火鍋食用。

品種：

供應季節：養蝦全年皆有供應，以7月至11月為收成期。

儲存方法：保存方法：零下18度

解凍後不可再冷凍

解凍後建議在4小時內烹煮食用

解凍請把食用份量重包裝取出，把剩餘粉嶺演密封容器包妥並保持冷凍

建議解凍方法：

適用請先將產品至於雪櫃（攝氏零至四度）解凍，解凍預備時間以食用前12小時開始解凍效果最佳;

或將食材放入密封保鮮袋內，放置在自來水中解凍兩小時。

#宜忌：

未有文獻報告。

*食用配伍：

未有文獻報告。

*烹調技巧：

#備註事項：

常用菜式：

蝦滑火鍋

1、購買冷凍蝦滑，在吃之前先連同包裝放在冷水中解凍，冬天約一個小時左右，夏天會快一些。

2、解凍後的蝦滑在冷凍過程中失去了應該有的彈性，所以用手或者筷子進行多次攪拌，或者用手抓起來多次摔打。

3、攪拌完畢後，用手把蝦滑團成丸子形狀放入開水中，蝦滑 [2] 從水下飄起來即為熟了。

4、撈起來放在碗中，加入調料即可食用，一般加入低鹽淡口醬油，美味無比。

蝦滑蒸蛋

解凍後的蝦滑放在碗裏，打上兩個雞蛋，攪拌均勻。

放在蒸鍋上蒸十分鐘。淋上豆撈醬油，非常適合小孩吃。

家常做法

用料

蝦滑250g，牛肉丸200g，金針菇1把，粉條50g，腐竹3根，午餐肉200g

調料

海鮮醬，火鍋底料，辣椒醬，生抽，白糖，蒜蓉，葱花，藤椒

做法

處理原材料，熱鍋涼油，加入海鮮醬，辣椒醬，火鍋底料小火炒香。加入清水，生抽，白糖，午餐肉，牛肉丸燒開。再加入蝦滑燒開。加入金針菇，腐竹，粉條燒開。盛出，加上葱花，蒜末，藤椒。淋上熱油。

注意

按照食材成熟的難易程度先後加入鍋中。

🔹 產品資訊 (補充)：

成份: 蝦肉, 雞蛋清,澱粉,食用鹽,味精,植物油,複配水分保持劑(三聚磷酸鈉,焦磷酸鈉,六偏磷酸鈉, 磷酸三鈉,焦磷酸二氧二鈉）

🔎 知多一點「食物添加劑的作用」

項目Item / 每100克 (per 100g)

能量/Energy(千卡/kcal) 92.5

蛋白質/Protein(克/g) 10.1

總脂肪/Total Fat(克/g) 3.7

-飽和脂肪/Saturated Fat(克/g) 0

-反式脂肪/Trans Fat(克/g) 0

碳水化合物/Carbohydrates(克/g) 4.6

-糖/Sugars(克/g) 0

鈉/Sodium(毫克/mg) 878

1箱 X 30包

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：蝦滑

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

❄️冷凍配送服務❄️

訂購如果連新鮮蔬菜，將會以0-4度運到送貨。冷凍貨品會有機會出現解凍現象。

假如需要-18度溫度送貨，需要急凍貨品類別金額$380或以上，我們將會分開獨立訂單，可以選擇送貨方法「我要加單」，貨品便會分開兩個溫度 (0-4度以及 -18度兩個箱子) 派送。

詳情請參考：我們的冷凍配送服務。

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🎁 荃灣提貨點自取
🎁 美孚自取點 ($200免運費)
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❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
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30天貨款期數--銀行轉帳／轉數快 / 支票+銀行入數 (FPS 轉數快電話號碼：95555280 公司抬頭：Wing Hing Wai Organic Farm 星展銀行)
🆓 費用全免

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