商品描述
添記果爛
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地: 添記果爛 / 外地進口 / 日本、韓國、荷蘭以及澳洲等等
🌱 供應商介紹: 誠實宗旨,信守承諾,堅守最高的道德標準和原則,致力成為領先且最受信任的蔬果批發公司。致力以專業及誠懇的態度服務顧客,實現可持續性,追求卓越。秉承以上祖輩六十年來堅持的營運信念,添記努力開發多元化的優質產品及服務,致力成為顧客的首選,繼續穩佔蔬菜批發行業的一個席位。100% 新鮮保證 - 每天也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。嚴格品質監控 - 專業的品質監控團隊於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作,確保所有蔬果產品的品質。
🛍 產品資訊: 外地進口
🇯🇵 忠類農業協同組合 – JA忠類 - 作為當地社會信賴的機構,JA楚瑞以提供安全放心的農畜產品,健全可靠的合作經營為目標,與當地社會共生共存。
百合是南方人經常用來入菜的中藥之一,營養價值相當高,用來煮湯、熱炒都相當合適,健康又好吃。
百合分為乾百合、鮮百合兩種,一般中藥行多販售乾百合,可用來熬湯、煲湯;鮮百合則多用來搭配紅棗、蓮子等食材煮成甜湯,或是直接入菜熱炒。
新鮮百合
POINT 1 挑選完整百合
百合是鱗莖作物,整顆販售的百合比較新鮮,鱗片包覆性佳,剝開仍帶有砂土;若是已經撥開的百合,新鮮度稍微差,購回後要盡快使用。
新鮮百合一旦碰到水,很快就會開始發爛,通常店家會使用木屑包裹百合來防潮、避免腐壞;建議可以選擇外部沾有少許泥土、木屑的百合。
新鮮百合的底部通常沾有泥土。
POINT 2 色澤微黃
顏色太白的百合有漂白的疑慮、太黃則可能接近腐壞;挑選色澤微黃,且聞起來有淡淡花香者佳。
PLUS 新鮮百合如何保存?
用乾淨的紙巾包裹住百合,裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏,避免碰撞。
🥘 食譜:
清補涼、鮮芹炒百合、百合蓮子粥、鮮百合炒牛肉。
食用百合根為日本傳統高級養生食材,其營養價值及功效可自行上網搜尋,可入菜拌抄或燉煮湯品(百合銀耳蓮子湯)!
百合怎麼吃:
新鮮百合炒蘆筍、
百合煮粥也很好吃
百合煮甜點、銀耳蓮子加百合、或
加少許冰糖和百合一起下去煮
🔅 注意事項:
料理前去除蒂頭,剝成一瓣瓣放入清水中徹底洗掉泥土,稍微浸泡後瀝乾使用。 鮮百合是上好的清炒時蔬,適用於烹製百合炒肉片、百合炒西芹雞丁等,也可用於煲湯,不過鮮百合煮久易溶,故此快將煮好湯水前15-20分鐘才將鮮百合加入湯鍋,便可嚐到鮮百合肉。
保存方法:
百合根如尚未取用請置於木屑中,並以5~7C冷蔵,其可保存近6個月左右但新鮮度以第一個月為最佳。欲避免嫩芽長出可將百合根到置擺放,可抑制其嫩芽繼續長出。已清洗過的百合根,則須冷藏,並盡量在一週内食用完畢以避免鱗片乾扁。(如已長出嫩芽只需剪掉即不會再生長)
若為有機農產品因採用有機農法栽植,不能使用化學肥料和農藥,故若外觀上稍有瑕疵,乃屬正常狀況,敬請安心食用。
添記始創人 – 趙錦添先生於1946年開始涉足蔬菜批發業務,首間蔬菜批發欄號 – 「添記欄」於香港西環蔬菜批發市場開展蔬菜批發業務,繼而在九龍長沙灣蔬菜批發市場開設分號。添記批發商號業務以批發外國進口高質蔬菜為主,當時趙錦添先生主理的批發業務一時無兩,營運已達73年歷史。
第二代接捧人趙國偉先生,因其父親趙錦添先生的離去,毅然停學接手父輩打拼之蔬果批發業務。那時他只有十七歲,憑著前輩的教導及其好學不倦、努力不懈的精神,趙國偉先生由對這盤生意一無所知,變成蔬菜行業無人不曉的商人。趙國偉先生四十年來盡心盡力,並涉足進口業務,將添記管理得頭頭是道。他分別被香港海外入口果菜商會委任為副工商主任及會董。
第三代由家族承傳,延續祖輩的心血結晶,繼續傳承七十多年來的營商態度、明碼實價、貨優價宜,繼續將此家族生意自強不息的拼搏精神發揚光大。
經過時代巨論的洗禮,雖然與最興盛的時期比已不復璀璨,絕大部分蔬菜批發公司敵不過市場轉變而相繼結業,但添記仍在祖輩的悉心管理下發光發熱,在蔬菜行業穩佔一席位。
顧客評價
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