商品描述                
                                
        
          
琴姐有機農場
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🐝  供應商 / 產地:琴姐有機農場 / 粉嶺鶴藪
🔖  認證: 有機認證農場
🌱  生產商介紹:
琴姐在鶴藪田野勞動了數年,一直以勤力見稱。在她租的八斗地,到處都種滿不同的農作物。琴姐為人爽直友善,問琴姐如何打理一整片田,她說「得我一個人做。假日有朋友會來幫手。有時甚至早上七時工作至第二天凌晨三時,乘的士回家,早上七時又繼續工作。」我們驚訝她全年無休,她精靈的補充:「不緊要啦,我有時親戚來,也會帶他們去外面玩的。」
田上的一個個的椰菜,翠綠飽滿,比人頭更大,便是她辛苦耕耘而得的成果。琴姐每年可以收成的椰菜約有一千斤,按有機菜的零售價,約三十幾元一斤的價錢,把所有椰菜賣光,便可賺取三萬元。誰說農夫辛勤工作,維不了生?
琴姐苦笑:「每年其他有機農夫的椰菜也是大豐收,供過於求,即使賤價賣給菜統處,他們也不收。」那這千斤的椰菜怎麼處理?「自己食吧!要不送給朋友。再不,便把它們拿去做堆肥。」
雖然琴姐事事都說「不要緊」,但任誰都知道,農夫一向最開心的便是看見別人嘗過他們種植出來的農作物後,露出幸福的表情。現在辛苦所得的千斤椰菜只能回歸泥土,農夫又怎能不痛心呢?。希望大家可以積極支持在地小農,支持香港本土農業。
🌱  供應商產品:
🛍  產品資訊 (主要) (繁體中文):
香葉萬壽菊                               更多芳香萬壽菊
‧英文名稱:
Mt. Lemmon Marigold,Mexican Bush Marigold,Lemmon's Marigold, Copper Canyon Daisy
‧學名:
Tagetes lemmonii
‧科名:
菊科(Compositae)萬壽菊屬(Tagetes)
‧別名:
芳香萬壽菊、甜萬壽菊
‧原產地:
 
供應期: 香港每年11-1月均有供應。冬至春季開花,頂出腋生,頭狀花序,舌狀花金黃色 5~8 枚;管狀花橙紅色,兩性。
建議食用方法: 
1.觀賞用:為菊科的香草植物,全株具有淡淡甜甜的香味,生性強健,耐熱、耐旱、耐濕,雖然是草本植物,但是呈現灌木狀生長,具耐修剪的特性,很適合作庭園綠籬,適合庭園栽培,常被種為庭園觀賞花卉。
2.食用:花、葉可烹調、沖泡用,嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。
3.做染色劑用:金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素,做染色劑用。
4.驅蟲用:花葉具有驅蟲的功效。
 
🥘 食譜: 
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Cookpad 食譜 🔍:
  
芳姐食療資訊 🧆:
  
🔅注意事項  (English Version): 
☘️ 保存蔬菜
1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。
☘️ 清洗蔬菜
1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留塵埃,推薦使用推薦我們的 
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。
 
        
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