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蝸牛肉富含蛋白質、脂肪(主要為多元不飽和脂肪酸)、鐵、鈣、鎂、磷、銅、鋅、維生素A、B6、B12、K和葉酸。蝸牛肉高蛋白、低脂肪的特性使其成為工業化養殖食品的健康替代品。蝸牛具有抗癌功效,並因其抗氧化和抗發炎作用而增強免疫系統。一隻普通的蝸牛含有80%的水分、15%的蛋白質和2.4%的脂肪。它們富含硒,也是維生素E、A、K和B12的豐富來源。
建議:清補涼可以買配好的包裝成品,也可以自己配齊,有淮山,杞子,黨參,玉竹,百合,蓮子,紅棗,芡實,薏米等,每種材料大概15-20克左右。
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