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有機大麥仁(又稱有機去殼大麥、有機大麥米)是保留大部分營養層的大麥全穀粒,僅去除外殼。有機種植不含合成農藥與化肥,口感扎實有嚼勁,風味溫和帶堅果香。富含膳食纖維、植物蛋白及礦物質,是適合煮湯、燉菜、沙律、燉飯或粥品的健康全穀物。
全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)
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🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地: 中國
🔖 認證: 美國USDA及歐盟有機認證

🌱 供應商介紹:
我們專注於無麩質、無乳製品、無白糖、低糖、無添加劑、無防腐劑、無過敏、植物性替代食品,所有這些都有助於創造更健康的微生物群。
當我們努力創造保留大部分營養價值的產品時,它們可能看起來不像可以在超市貨架上放置兩年以上的「高度加工」食品。
我們的產品可能...
🛍 產品資訊:
有機大麥仁(學名 Hordeum vulgare,英文:Organic Barley Groats / Organic Hulled Barley),又稱有機去殼大麥或有機大麥米,是大麥穀粒僅去除不可食用的外殼後保留的完整仁粒。與珍珠大麥不同,有機大麥仁保留了麩皮和胚芽,屬於真正的全穀物,營養更完整。
有機認證的大麥仁不使用化學農藥或肥料,是純淨且環保的選擇。它富含可溶性纖維(尤其是β-葡聚糖)、不溶性纖維、植物蛋白、維生素B群(菸酸、硫胺素等)、鎂、磷、硒、鐵及抗氧化物。其中β-葡聚糖有助降低膽固醇、穩定血糖、促進消化健康,並帶來持久飽足感與能量。
有機大麥仁天然低脂、無膽固醇。烹調時建議先沖洗乾淨,以約1:3至1:4的水或高湯比例慢煮40–60分鐘,至軟糯但仍有嚼勁;若事先浸泡隔夜,可縮短烹調時間。
適合用於經典牛肉大麥湯、代替米飯做燉飯或炒飯、拌入豐盛沙律,或煮成熱騰騰的早餐粥(配水果、堅果)。在大麥仁是歐洲、中東及亞洲許多傳統料理中的重要食材。
注意事項: 大麥含有麩質,不適合乳糜瀉患者或麩質不耐受人士食用。開封後請置於陰涼乾燥處或冷藏保存,以保持新鮮度。
有機大麥仁是古老而營養豐富的全穀物,為日常飲食增添健康與滿足感。
🥘 食譜:
🔅 注意事項: