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西芹 - 有機 / 本地各有機農場 / 每 ¾ 斤 (400克) 一棵

西芹 - 有機 / 本地各有機農場 / 每 ¾ 斤 (400克) 一棵

可以降低血壓,減輕肌肉痙攣以及促進食慾。對關節炎、痛風及腎臟問題有益處。可當作利尿劑、抗氧化劑以及鎮靜劑。

儘管確實是一種合適的減肥食材,但西芹曾被錯誤地看作一種「負熱量食物」。事實上,食用西芹依然可以提供淨正卡路里攝入,消化西芹中的纖維的確需要耗費能量,但並不足以抵消其帶來的攝入量。

香芹因其抗氧化物,包括類黃酮、類胡蘿蔔素和維生素C,也被證明具有抗炎作用。


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🐝  供應商 / 產地:本地各有機農場 / 香港 
🔖  認證: 沒有HKORC (香港有機資源中心) 認證 / 農場屬於有機資源中心認證農場  /  (IFOAM認可)  

🌱  供應商介紹:我們提供當地的、有機的、可持續的選擇。我們用一個公平貿易的價錢,直接向農夫採購,定價令到生產者、消費者有一個可持續的關係,我們三方的共同得益是最多的。

🛍  產品資訊:

營養價值:西芹富含維生素 B 族,能促進血液循環、能量釋放、消除疲勞,特點是維生素和礦物質的混合。芹菜用於減肥飲食中,可提供低熱量的膳食纖維。芹菜味甘,性涼,有降低血壓、平肝清熱、袪風利濕、清腸通便的療效,適宜小便不利、便秘、經前腹痛、月經不調、神經衰弱、情緒緊張者,患有高血壓、血管硬化、糖尿病、婦女更年期綜合症、支氣管炎、百日咳、尿血、皮膚濕毒人士食用。另外,西芹被譽為是降血壓的理想食材,因其鉀質含量適中,有助平衡體內鈉質和水分含量,能預防水腫和血壓上升。

煮食方法:西芹可以以多種方式使用:西芹清甜爽脆適合涼拌,在湯中煮熟或切成薄片炒。西芹炒雞柳、西芹炒腰果肉丁、西芹炒鮮魷_x0008_;西方人士較喜歡生吃西芹,或加入檸檬汁、沙律汁、醋、橄欖油等造成蔬菜沙律;另亦多作為肉湯的基料。


特別注意:西芹可降血壓,所以如果是血壓偏低者,則不宜食用西芹。孕婦應避免過量食用芹菜類。正常食物的攝入量對孕婦是安全的,但是攝入過多食物可能會導致子宮收縮。對於芹菜過敏的人,可能會導致過敏性休克。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 十二月至四月

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