商品描述
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🌱 作者介紹:
本書是廣東省名中醫謝國材醫師、原廣東省中醫藥局副局長李★東等專業醫護人員防癌、治癌的臨床經驗成果集,繁體版主要針對香港、台灣地區的醫護人員。
🛍 產品資訊:
乾瑤柱元貝分別
乾瑤柱、元貝均是同一物種,地區問題各有不同叫法。日本或中國大連、青島出產的都可以稱為元貝或乾瑤柱。
日本元貝以北海道出產為佳,香味濃郁、色澤金黃,味道鮮甜,為「瑤柱之冠」,均為節日送禮抑或囍宴菜餚好選擇。
中國乾瑤柱粒頭較細、味道清甜,較經濟實惠,適合用作燉湯、煲粥或炒餸。
元貝功效
元貝含有豐富蛋白質、維他命A、脂肪、多種氨基酸等一系列營養成分,幫助滋陰補腎、平肝清熱、利尿消腫,整體而言是高營養價值低膽固醇的海鮮。
元貝等級之分
元貝以大至小排列為:L>M>S>SA>SAS>4S
每一箱元貝都會放入Grading Card,證明獲得由北海道漁業協會所發出的品質檢查、等級分列的標識。
外箱亦會貼示安全確認證,代表由北海道漁業協會所認定的產品,證明是已去除危險部分-中腸腺的商品。
以下資料取材於謝教授的《謝國材治癌心得》(繁體版)。
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干貝
本品為軟件動物貝類櫛江珧的後閉殼肌。
【别名】
江瑤柱。
【性味功用】
甘、咸、平。功能潤胃和中、滋陰補腎、抗癌。
【化學成分】
含蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素及鈣、磷、碘等礦物質。
【抗癌機理】
瑤柱中含有一種糖蛋白物質,它具有防治癌症的作用,是一種有效的防癌食品, 實驗證實, 瑤柱中的糖蛋白能增強人體的免疫力,提高巨噬細胞的活性,及時清除體 內的癌變細胞,同時,還能破壞癌細胞的生長,從而降低癌症發生率。日本醫學科學 研究人員將干貝的提取物喂養已接種癌細胞的小白鼠,鼠體內腫瘤生長得到抑制,癌 症發展得到控制。
【食譜】
三色瑤柱:青豆50克,瑤柱60克,黑木耳15克,玉蘭片30克,姜、葱、鶏湯或肉湯、 芡粉各適量,精鹽、味精各少許。先浸泡青豆、瑤柱、黑木耳三物,洗净;在勺上打底油, 下姜、葱絲,煸出香味,加人鶏湯或肉湯,開後下青豆、瑤柱、黑木耳,煮熟後下玉蘭片, 調入適量精鹽、味精,芡粉稍為勾芡即成。用于多種癌症的防治。
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謝國材教授,廣東省人民政府授予廣東省名中醫稱號。曾任汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院副院長及中西結合科主任,日本兵庫醫科大學客座教授,深圳大學特約教授,廣東省中西醫結合腫瘤學會專業委員會副主委、顧問及廣東省中醫腫瘤專業委員會副主委、顧問。現為汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院中醫主任醫師,香港東華三院廣華醫院·香港中文大學中醫藥臨床研究服務中心顧問中醫師,香港中文大學中醫學院客座教授,廣東省中醫藥學會終身顧問,廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問,國際飲食養生研究會顧問,廣東流學會終身顧問,廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問,國際飲食養生會所士畫院顧問。多次前往澳洲、日本、德國、香港、澳門進行學術交流,主編及參編學術著作《潮汕百草良方》《常見腫瘤病防治》等計55部。
全書主要內容包括:
(1)謝國材醫師治癌6大策略;
(2)常見防癌抗癌食物推介;
(3)部分癌症的藥膳介紹;
(4)謝國材醫師8首抗癌經驗方;
(5)551個臨床治癌案例與分析等。
作者: 謝國材 / 李捍東
出版社: 汕頭大學出版社
出版年: 2023-2
頁數: 195
裝幀:平裝
ISBN: 9787565848872