商品描述
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🌱 作者介紹:
本書是廣東省名中醫謝國材醫師、原廣東省中醫藥局副局長李★東等專業醫護人員防癌、治癌的臨床經驗成果集,繁體版主要針對香港、台灣地區的醫護人員。
🛍 產品資訊:
本資料取材於謝教授的《謝國材治癌心得》(繁體版)。
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綠豆
【别名】
文豆、摘緑、青小豆。
【性味功用】
甘、寒。功能清熱解毒、利水消腫,消暑止渴、抗癌。
【化學成份】
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素(B)、
B) 、煙酸、酰基葡基固醇等。
【抗癌機理】
綠豆含有一定量胡蘿蔔素,胡蘿蔔素進入人體內後可轉化為維生素A。而維生素 A具有將已經向癌細胞分化的細胞恢復為正常細胞的作用。緑豆防癌抗突變活性可能 存在于特殊的酰基葡基固醇的類脂結構中。
【食譜】
共浸入水30分鐘,使其軟化,粳米淘洗净,先將綠豆、苡仁下入鍋燒沸,轉用文火至 開花,下入梗米,共煮至熟爛,成綠豆稀粥,即可加少許食鹽調味食用。可用于肺癌、
1. 綠豆薏仁粳米粥:綠豆80克,粳米250克,薏仁50克。綠豆淘洗淨,薏仁洗淨, 鼻咽癌、消化道癌症濕熱內蘊者。
莧洗淨,切成2釐米長的段;綠豆洗淨,放入鍋內,加清水適量,大火燒沸,慢火 熬煮至綠豆花開花,下入馬齒莧,繼續熬者至綠豆,熟爛即可食用。用於濕熱蘊結之
2. 馬齒莧緑豆湯:新鮮馬齒莧180克(或乾品減半即90克),綠豆90克。可用於防治腸癌。
3. 菱粉綠豆粥:老菱角4000克,綠豆30克,粳米60克。老菱角洗淨,連殼煮熟。 用刀切去殼,剝出菱肉,曬乾或烘乾,研成細粉,裝瓶,備用。綠豆、粳米分別淘 乾淨,先將綠豆放入鋼精鍋內,加水約4大碗,燒煮八成酥爛,下入粳米,用中火煮熬。 小火慢煮約30~50分鐘至綠豆和米爛成粥,每次將熟菱粉30克,白糖和冷開水少量, 調和成糊,徐徐淋入正在沸的粥中,2分鐘後,粥再滾開,離火,每日1~2次,每 次1碗,作早餐或下午當點心吃。可用於防治食道癌、甲狀腺癌。
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謝國材教授,廣東省人民政府授予廣東省名中醫稱號。曾任汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院副院長及中西結合科主任,日本兵庫醫科大學客座教授,深圳大學特約教授,廣東省中西醫結合腫瘤學會專業委員會副主委、顧問及廣東省中醫腫瘤專業委員會副主委、顧問。現為汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院中醫主任醫師,香港東華三院廣華醫院·香港中文大學中醫藥臨床研究服務中心顧問中醫師,香港中文大學中醫學院客座教授,廣東省中醫藥學會終身顧問,廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問,國際飲食養生研究會顧問,廣東流學會終身顧問,廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問,國際飲食養生會所士畫院顧問。多次前往澳洲、日本、德國、香港、澳門進行學術交流,主編及參編學術著作《潮汕百草良方》《常見腫瘤病防治》等計55部。
全書主要內容包括:
(1)謝國材醫師治癌6大策略;
(2)常見防癌抗癌食物推介;
(3)部分癌症的藥膳介紹;
(4)謝國材醫師8首抗癌經驗方;
(5)551個臨床治癌案例與分析等。
作者: 謝國材 / 李捍東
出版社: 汕頭大學出版社
出版年: 2023-2
頁數: 195
裝幀:平裝
ISBN: 9787565848872