Name: 🇨🇦 加拿大車厘子 | 紅車厘子 (Cherries, Size 32-34) - 非有機 / 大承食品 / 加拿大 / 1個箱 1.35千克
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Price: 200.0 HKD
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🇨🇦 加拿大車厘子 | 紅車厘子 (Cherries, Size 32-34) - 非有機 / 大承食品 / 加拿大 / 1個箱 1.35千克

加拿大車厘子，也就是進口的大型甜櫻桃，是不少香港人的水果首選。它們通常來自美國加州或華盛頓州，因其果實飽滿、色澤鮮豔且味道香甜而聞名。在香港，車厘子通常以原箱或禮盒形式出售，也有按磅數售賣的。

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Tai Shing Food Ltd 大承食品

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🐝 供應商 / 產地：大承食品

🌱 關於供應商：

Tai Shing Food Ltd 大承食品是香港一間頗規模的水果批發市場供應商，主要銷售日本及中國的高級蔬果，客戶包括各大超市、果欄批發以及高級食肆，提供親切顧客服務體驗和緊貼市場脈搏的價格。

餸您健康是本地一個有特色的網上買餸平台，與超過30個本地農場及進口商合作，提供超過1,500種貨品，包括蔬果、肉類、海鮮水產、家禽雞蛋等。

🛍 產品資訊 (主要)：

大小和等級：

車厘子的等級通常以行數表示，例如9.5-8 行，數字越小表示果實越大。

購買方式：

原箱購買：: 可以購買整箱的車厘子，例如5 公斤或2.5 公斤的箱裝，適合大量購買或送禮。

按磅數購買：: 在生果店或超級市場，車厘子通常以磅數售賣，方便少量購買。

禮盒包裝：: 也有精美禮盒包裝的車厘子，適合送禮。

保存方式：

購買後的車厘子應盡快放入冰箱冷藏，並盡量在短時間內食用完畢，以保持最佳口感。

味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。

中醫古籍稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。櫻桃含鐵量相當低。每一百公克櫻桃含鐵量只有 0.2463毫克。

全球水果市場銷售的櫻桃大部分是歐洲甜櫻桃（甜車厘子），也就是在鮮果市場上一般所稱的車厘子，此稱呼可見於1961年香港報紙的「車厘子蛋糕」食譜，1970年代報導鮮果市場的銷情概況時也用此稱。歐洲甜櫻桃吃起來口感甜中帶微酸、果肉多汁，而且營養豐富，具有較高的維他命A和C，以及鉀質。

除了常見於水果零售市場的歐洲甜櫻桃，歐洲酸櫻桃（酸車厘子）也有廣泛的栽種，一般用於烹飪菜餚或加工成甜點、罐頭、果汁、果酒等。中國大陸地區除歐洲甜櫻桃外亦種植中國櫻桃和毛櫻桃。櫻桃容易因碰撞受損，挑選上要注意，綠梗較新鮮，色澤深，鮮紅、暗紅色甜度高。

食用

櫻桃果實可食用。雖然可以生吃，但其種子含有有毒的苦杏仁苷，建議取出或吐出。此外，還有一種名為「櫻桃去核器」的工具可以用來去除櫻桃籽。

加工產品包括果醬、蜜餞櫻桃（或用糖漿保存）以除去水分（瀝乾的櫻桃或馬拉斯奇諾櫻桃）和乾櫻桃，主要用於櫻桃派和櫻桃蛋糕等西方甜食。

那些以糖漿保存的罐頭出售的食品有時被用作甜瓜汽水、三豆、冷麵、杏仁凍等的配料，或作為便當午餐的配菜。

以櫻桃製成的飲料包括櫻桃水和櫻桃可樂（使用櫻桃汁），以及櫻桃酒（由櫻桃本身製成），以及黑櫻桃酒、櫻桃水和櫻桃伏特加等酒精飲料。

2005年世界櫻桃（甜櫻桃）產量為190萬噸。主要生產國及其產量比例如下：

排行	原產地	生產量
1	土耳其	26萬噸
2	美國	25萬噸
3	伊朗	224,000噸
20	日本	18,400噸

藥用價值

研究結果發現，攝取櫻桃 2 天，可以降低痛風發作風險35％；攝取櫻桃萃取物則可降低45％痛風風險；若是服用allopurinol 藥物又攝取櫻桃時，痛風發作風險則可降低75％之多。櫻桃可能可以藉由增加腎絲球過濾或是降低再吸收，進而降低血清尿酸值；另外，櫻桃和櫻桃萃取物，其實都富含具有抗發炎性質的花青素，對於降低痛風風險也有幫助。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：水果最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

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