Name: 🇫🇷 豐農半硬芝士 - AOC / Schmidhauser / 法國上薩瓦省 / 每 1 份 400克
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Price: 153.0 HKD
Availability: InStock

🇫🇷 豐農半硬芝士 - AOC / Schmidhauser / 法國上薩瓦省 / 每 1 份 400克

半硬質芝士

重量：400，成熟時間：6 個月，乳酪種類：熟乳酪、壓制乳酪

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Schmidhauser

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🐝 供應商 / 產地：Schmidhauser / 法國上薩瓦省

Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

🌱 生產商介紹：

Schmidhauser 家族傳承了一個多世紀以來代代相傳的手工乳酪商悠久傳統。 Schmidhauser 最初專注於芝士的陳化工藝，現在也尊重薩瓦傳統，開始生產自己的生奶芝士。

Fromagerie Schmidhauser 總部位於法國上薩瓦省亞歷克斯。

🌱 供應商產品：

Schmidhauser

🛍 產品資訊：

12 世紀，上薩瓦省富有遠見的僧侶發現了製作 Abondance 芝士的藝術。 1381 年，它被送給教宗克萊門特七世，並成為薩伏依宮廷中廣受歡迎的美味佳餚，聲名大噪。值得注意的是，在現金有限的時期，Abondance 芝士甚至被用作貨幣。其輝煌的歷史和受人尊敬的聲譽使 Abondance 芝士成為珍貴的烹飪寶石。

Abondance Fermier 是一種半硬質生奶乳酪，具有光滑、天鵝絨般的質地和複雜的果味，帶有榛子和黃油的味道，最後帶有輕微的苦味。

這款芝士可以放在芝士拼盤上享用，也可以融化在馬鈴薯上，搭配冷盤和一杯薩瓦阿普雷蒙 (Apremont de Savoie)。

要存放它，請用羊皮紙包裹它，然後將其放在冰箱的蔬菜抽屜中。

🔹 產品資訊 (補充)：

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

葡萄酒搭配：

Red wines (Savoie Chignin, Coteaux du Loir)

White wines (Apremont, Anjou, Bourgogne Vezelay)

🥘 產品線：

半硬質芝士

🔅 注意事項：

🚚 供應期：

全年供應

Cheese Pairing Chart 芝士搭配表

乳酪質地 Cheese texture	食物 Food	飲品 Drink
軟（馬斯卡彭芝士、羊乳酪）Soft (mascarpone, feta)	新鮮莓果、脆餅乾、脆餅、鹹或辣堅果 Fresh berries, crisp cookies, biscotti, salty or spicy nuts	香檳、普羅塞克、甜白酒、果味紅酒、水果艾爾啤酒 Champagne, prosecco, sweet white wine, red fruity wine, fruit ales
半軟（Fontal、波伏洛乾酪）Semi-soft (Fontal, provolone)	蘋果、葡萄、烤蔬菜 Apples, grapes, roasted or grilled vegetables	夏多內、梅洛、比爾森啤酒、金黃麥芽啤酒、蘋果酒 Chardonnay, merlot, pilsner, blonde ales, ciders
半硬（Asiago， gouda ）Semi-hard (Asiago, gouda)	堅果、乾果、黑巧克力 Nuts, dried fruit, dark chocolate	仙粉黛、黑皮諾、西拉、比利時艾爾啤酒 Zinfandel, pinot noir, Syrah, Belgian ales
硬芝士（羅馬芝士、帕瑪芝士）Hard cheese (Romano, Parmesan)	堅果、蜂蜜、橄欖、鹹肉、新鮮蔬菜 Nuts, honey, olives, salted meats, fresh vegetables	基安蒂、黑比諾、赤霞珠、較重的艾爾啤酒和世濤 Chianti, pinot noir, Cabernet, heavier ales and stouts

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✳️ 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
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