商品描述
鴻泰生果
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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果
🌱 生產商介紹：
章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要)：
青芒果
它的俗名是“芒果（Khiew Sawoey） ”，屬於漆樹科（ANACARDIACEAE）。
青芒果（芒果南瓜）的植物學特徵。
青芒果（Mango 'Khao Sawoei'）是一種原產於泰國的芒果品種，1932 年，佛統府三攀縣的一位農民在種植種子時偶然發現了它。從那時起，它就在泰國各地得到了更廣泛的傳播和種植。
青芒果它是泰國一種很受歡迎的芒果品種，被稱為“泰國芒果皇后”。這種水果因其緊實爽脆的口感、乳白色的色澤和香甜的堅果風味，常被生食（成熟後）。煮熟後也同樣美味，口感有嚼勁，不易煮爛。它原產於泰國，曾獲得多項獎項，並在口味和藥用價值（例如其抗氧化特性）方面都具有獨特的特點。
顯著特徵
未成熟的果實：果肉呈乳白色，質地緊實，口感爽脆，味道香甜，質地細膩，乳膠含量極低。
成熟果實：果肉呈金黃色，質地緊實，不易軟爛。
果實大小：大，尤其是“Khao Sawoei Paed Riew”品種，它是地理標誌（GI）產品。
可以生吃：生吃或熟吃均可。哩款青皮芒果既可以生食也可以熟食，各有風味！
👏青皮芒主要用于制作泰式青木瓜沙拉，或搭配蘸泰式調味酱一起食用。🥒做法簡單好食又低脂！🥗
😋青皮芒的特色是果皮厚且有黏性，未完全成熟的青芒果肉呈白色、細膩、清脆、口感酸爽。
加工過程：製作芒果醬和芒果乾。
樹的其他部分：嫩芽可作蔬菜食用，樹皮可用於布料染色，木材可用於製作家具。
藥用價值：未成熟和成熟的果實均具有抗氧化功效，並能降低膽固醇。葉子有助於緩解咳嗽。樹皮可用於治療中暑。根部可用於治療癤腫。
有趣的資訊。
起源：該品種於 1932 年左右在佛統府三攀縣偶然發現。
地理標誌：來自北柳府的「Paedriew 青芒果」已註冊為地理標誌（GI），具有獨特的口味和特性。
信仰：它被認為是一棵吉祥的樹，應該在星期五種在房子的南側。
學名
芒果（Mangifera indica L.）
記錄
這種芒果原產於泰國，是由種子培育而成的變異品種。大約在1932年，一位農民在佛統府三攀縣偶然發現了這個新品種。
形狀、形態（莖、葉、花、果實）
綠芒果（Mango siamea）是一種中等大小的常綠喬木，高度約5-15公尺。樹幹分枝稀疏，樹冠也較為稀疏。樹皮呈片狀，深灰色，易剝落成小鱗片。
綠芒果（芒果品種「考薩沃伊」）的葉片為單葉，互生於枝條頂端。葉片較長，橢圓形，深綠色，有光澤。葉片寬約3-5厘米，長約15-20公分。葉基漸尖，葉尖尖銳，葉片表面和邊緣光滑。中脈呈明顯的白色。
綠芒果（考薩沃伊）品種的花朵呈分枝狀，每個分枝上都著生許多小花。每個花序包含兩種類型的花：數量眾多的雄花（佔91.80%）和兩性花（佔8.20%），後者可以發育成果實。這導致該品種的產量較低。此外，考薩沃伊屬於晚花品種。授粉後，萼片、花瓣和雄蕊脫落，留下子房，子房發育成果實，果實呈橢圓形，果實底部則附著枯萎的佛焰苞。
青芒果（考薩沃伊品種）呈長橢圓形，略扁。果柄附近較寬，向下逐漸變窄。果實背面凸起，正面較窄。果實寬約5-7厘米，長約10-15厘米，重約300-335公克。未成熟時，果皮深綠色，果肉白色，味道酸澀。成熟後，果皮變成灰綠色或表面覆有一層蠟質，果肉變成不透明的白色，味道香甜，口感綿密。完全成熟時，果皮變成淺黃色，果肉呈黃色，質地細膩，相對緊實，不易軟爛。
芒果，英文Mango，也叫杧果、檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、麵果、庵波羅果、雞屎果等。
芒果從印度傳入泰國，至少有七百年歷史，至今繁殖了幾十個品種，小者如桃子，最大者可達一公斤。圓形、橢圓、腎形、心形都有；皮色也有青綠、淡黃及深紅。肉多核小，味道普遍較清淡，泰國人除生吃，也會醃漬，做雪糕、果凍、伴糯米飯，是地道的甜品。
芒果肉含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D。中醫學認為，芒果具有清熱作用、味甘、酸，性涼，有益胃止嘔、生津解渴及止暈眩等功效，甚至可治胃熱煩渴、嘔吐不適及暈車、暈船等症。隻需以芒果核煎水一大碗，入茶飲用，就有退熱之效。芒果不利腎髒，患有急性或慢性腎炎的病人應忌食芒果。
營養
芒果肉含有豐富的維他命A、維他命C和維他命D，亦有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。芒果具有可抑制腦細胞死亡的效果，食用冷凍芒果，有助於讓使用過度的大腦得到舒緩。中醫學認為，芒果性涼、具生津解渴及止暈眩等功效，甚至可治胃熱煩渴、嘔吐不適及暈車、暈船等症，只需以芒果核煎水一大碗，入茶飲用，就有退熱之效。芒果不利於腎臟，患有急性或慢性腎炎的病人應忌食芒果。芒果含多酚、磷等礦物質，能避免體內自由基過多，傷害細胞，造成身體老化，適量食用，能補充許多抗氧化的營養素，延緩老化現象。此外，美國德州農工大學（TAMU）研究發現，芒果中所含有的多酚類物質，可降低罹患乳癌、大腸癌風險。研究人員將芒果多酚提取物用於大腸癌、乳癌、肺癌、血癌和前列腺癌，發現芒果對所有測試的癌症都有一定的影響，但對於乳癌和大腸癌影響最為明顯。
過敏性
芒果容易引起過敏症狀，尤其是果皮附近0.5cm處的果肉，其汁液帶有漆酚（Urushiol，又稱漆兒茶酚）。多數是在食用芒果的時候皮膚接觸到芒果的汁液，導致嘴唇紅腫、乾裂，耳朵、脖子等處也會出現紅腫疼痛等症狀。為避免或減輕過敏症狀，可以將芒果切成小塊，用牙籤等放入口中，避免芒果汁表皮液接觸。過多的維他命C也有可能和腎上腺皮質固醇產生干擾，使身體抗發炎過敏。在台灣，含有芒果成分的食品，被規定要在包裝上特別標示，提醒消費者注意。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意： 水果最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。
