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來自西班牙的黑克里米亞傳統番茄(Heirloom Black Crimea Tomato,又稱 Black Krim 或 Noire de Crimée),是一款引人注目的牛排型番茄,以其戲劇性的深色外觀和卓越風味而備受推崇。源自克里米亞半島,此品種結出大型、略扁且帶棱紋的果實,在充足陽光和熱量下,果皮呈深紅紫色至近黑色,肩部帶綠棕色。果肉多汁厚實,風味豐富,融合甜美、微酸與獨特的煙燻及輕鹹深度。作為開放授粉的傳統品種,其口感優於許多現代雜交品種,是鮮食與高級料理的美食之選,在香港適合夏季餐廳菜單或精品零售。
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