{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

本地農夫製作的家鄉糭現正預訂,另外有包糭班,歡迎參加!

本店送貨現擴展到長洲、梅窩及大嶼山大澳,請多多支持!

$380特惠送貨,適用於部份本地菜、雲南蔬菜、部份蔬果、新鮮肉及急凍食品,詳情瀏覽此處

薑母 | 老薑 | 藥用生薑 - 有機 / 漁護署大龍實驗農場 / 每斤 (600克)

薑母 | 老薑 | 藥用生薑 - 有機 / 漁護署大龍實驗農場 / 每斤 (600克)

嫩薑祛濕、老薑驅寒。正所謂薑還是老的辣,老薑的辣度很高,與其薑辣素含量高有關係。

薑母是老薑不採收留到隔年,才與新生成的嫩薑一併採收,則稱之為薑母,一般薑齡3年以上的薑母最好。其外觀呈現深咖啡色,皮很厚,表皮愈多層,代表薑母的年齡愈長,看起來皺皺的,味道最為辛辣,經常使用在薑母鴨、麻油雞、黑糖薑茶等料理。

風味:口感最辣,纖維很高,常使用在煲湯,或製成薑麻油

宜寒性體質人士、老人 (有助預防高血壓) 。生薑能促進消化液分泌,有增進飲食作用;有鎮吐、鎮痛、抗炎消腫作用;醇提物能興奮血管運動中樞、呼吸中樞、心臟;對傷寒桿菌、霍亂弧菌、堇色毛癬菌、陰道滴蟲均有不同程度的抑殺作用。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

全店,🔆 乾貨產品免運費 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要2-4日)

全店,🚛 餐廳及批發價格送貨物流

全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述
漁護署大龍實驗農場 AFCD Tai Long Farm 

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地:漁護署大龍實驗農場 / 粉嶺
🔖  認證: HKORC 有機資源中心認證號碼 : C05017
🌱  供應商介紹:

佔地16公頃的大龍實驗農場,由粉嶺高爾夫球場為它隔開了粉錦公路的煩囂,平常多數只有在這裡工作的人進出。成立於1954年,這個漁護署碩果僅存的實驗農場,長年不變的風景,是該區甚具代表性的樹木——白千層和為數不少的老果樹,而農田和溫室內的作物側隨季節而更替。

售賣種子的年代,大龍這裡比較熱鬧,不單有蔬菜種子,還有包括荔枝、龍眼、黃皮等的樹苗出售。政府從1950年代至2001年,透過轄下的實驗農場(高峰期有十多個)向農民提供出售蔬菜種子服務,農場先從巿面收集蔬菜種子,經過嚴謹的育種程序,包括種植、篩選,再挑選優良母本進行留種和大量生產,最後公開出售給有需要的農民。現時大龍實驗農場仍然長期保留多種作物,包括:七星節瓜、大頂苦瓜、火龍果、竹芋、杭菊、薰衣草、粉葛、薑、番薯等。

🛍  產品資訊:

風味:口感最辣,纖維很高,常使用在煲湯,或製成薑麻油。

功效:與老薑同,但薑母功效又更好,可以刺激身體血液循環,去除體內多餘寒氣、邪氣,最適合體質虛寒之人用。其薑辣素、薑烯酚、薑油酮、薑油醇等成分都是最高的,若磨成粉泡茶,還能舒緩脹氣等腸胃不適。

營養價值:老薑暖胃驅風寒,適合陽虛體質人士。

附藥說明

生薑皮:為老薑根莖切下的外表皮。性味辛,涼。功能和脾行水消腫,主要用於水腫,小便不利。煎服,3~10g。

生薑汁:用薑搗汁入藥。功同生薑,偏於開痰止嘔,便於臨床應急服用。如遇嘔逆不止、難以下食者,可取汁沖服,易于入喉。

煮食方法:薑可做醋薑片,熱薑茶,加入其他食材拌炒或煲湯。

常用菜式:薑蔥炒蟹、豬腳薑、陳皮老薑煲鴨湯、薑埋奶、可樂煲薑

於中藥材分類中屬發散風寒藥(即辛溫解表藥),具解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳,解魚蟹毒之功效,又有 “嘔家聖藥”之名。薑皮,是生薑的外皮,能散水和脾,與生薑性質溫涼相異,故有指生薑帶皮用則涼。薑汁,本身亦具生薑之效,同時又是中藥炮製的常用液體輔料之一,用於炙制。經薑汁製後,能抑制藥物的寒性,增強療效,降低毒性,因此常以薑汁製的藥物有黃連、半夏、竹茹、厚朴等。

烹調技巧:

老薑辣度是所有薑裡最高,且薑肉纖維化,不易咀嚼。常見使用在中藥方,若為家庭用,則常用在需要味道強烈的湯品,如薑母鴨、麻油雞、三杯雞等。

由於生薑的香味並不耐熱,所以烹調的時間不宜過久。如要保留生薑的香味,則需要摒棄傳統爆香的做法,晚些才加入生薑。由於生薑的皮有`刺激腸胃分泌消化酶和消腫行水的作用, 烹調生薑時無需刻意削去表皮。



冬天喝老薑枸杞 改善「冷底」靠這味

長期茹素的人,身體較容易成為「冷底」,建議自製老薑枸杞水,先用刀背剁爛老薑1兩、手抓一大把枸杞子,放入5公升的水中烹煮50分鐘。

#備註事項

生薑傷陰助火,不可多食。 生薑含有大量薑辣素。空肚食用或一次過大量食用,會刺激腎臟以排走薑辣素,並引起口乾、喉痛、便秘、虛火上升等症狀。夏季忌生食生薑。 老薑味道比粉薑和嫩薑辣,是由於老薑含有最多的薑酚。 醫學研究發現薑與其他藥物同食可能會增加身體對藥物的吸收。


特別注意:陰虛火盛者不適合食用。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘,消除殘留的沙塵以及污染物。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 10月月至12月

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 送貨上門 (九龍區)
  • 🏠送貨上門 (港島區)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
  • 🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳)
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$80-$100)
  • ✳️ 自選日子送貨上門(假期除外)($500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨,只適用於購物金支援計劃客戶)
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ;2-3日送 $380以上;只限於部份地區及特惠送貨區)
  • ❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點(新鮮食品消費滿$380,2-3日送)
  • ⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🎁 荃灣/青衣區自取
  • 📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要3-5日)
  • 📦 順便智能櫃取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐服務中心取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐站取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 OK便利店取件 (乾貨;訂單$400以上 + 經順豐速運)
  • 📦 7-11便利店取件 (乾貨;訂單需要$400以上 + 經順豐速運)
  • ✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣(只限乾貨 送貨需要3-7日)
  • 📦 辦公室/住宅地址直送 (經順豐速運;乾貨;最低消費$350)
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)
  • ✈️ 香港郵政 - 特快專遞(只限乾貨 送達全球)*預計派遞時間 3 - 7 工作日
  • ✈️ DHL - 國際速遞(送達全球)
  • 🚢 香港郵政 - 平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
  • ✈️ 香港郵政 - 包裹服務 (5公斤或以上;預計派遞時間 9 - 12 工作日)
  • 🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務

付款方式

  • 🇭🇰 Payme(稍後入數適用)
  • 🔄 轉數快(適用於所有有網上銀行客戶)
  • 💙 支付寶 (HK)
  • 🇭🇰 Payme(最方便;適用於匯豐和非匯豐客戶;修改請返回購物車或上一頁)
  • Ⓜ️ 銀行轉帳/轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
  • ❤️ 使用購物金付款(購物金支援計劃)
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 🍎 Apple Pay | 手續費2%
  • Google Pay
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • 🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
  • 微信支付
  • 🐙 收貨時付款(使用八達通) [只限長者;可以使用消費券 🛍 ]
  • 🆓 費用全免
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}