Name: 🇫🇷 Reinette d'Anjou 蘋果 - demeter / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克
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Price: 64.0
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🇫🇷 Reinette d'Anjou 蘋果 - demeter / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克

Reinettes Apple 是原產於法國的一個古老的馴化蘋果品種，至今仍以其原始形式以及由其培育的許多衍生品種中使用。Reinette d'Anjou 就是其中之一。

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國

歐盟有機、生物動力和永續農業認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Malus pumila Mill.

中文名稱：Reinette d'Anjou 蘋果

英文名稱：Reinette d'Anjou Apple

其他名稱：柰、林檎

產品介紹：蘋果提供大量維生素，含有膳食纖維果膠（已知可以降低膽固醇水平並有助於預防心臟病發作）。它們還含有硼，有助於強健骨骼。

為薔薇科植物蘋果的果實。味甘酸，性平。蘋果有生津止渴、健脾胃的作用。蘋果入藥更有治療輕度腹瀉、便秘、高血壓等功效，還可用作預防疲勞。蘋果所含的果膠成份能幫助排走血液中的膽固醇；其粗纖維素則具有預防便秘的作用，同時還含豐富的維生素 C、鉻質、鋅質等微量元素。

品種：

成熟時間：九月中旬至十月採摘。它可以保存至少四個月。

儲存方法：它們在冰箱中最多可保存 3 個月。

對於家庭儲存，大多數蘋果品種在冰箱最冷的地方（即低於 5°C）可以保存約2-4週。有些可以保存長達一年而不會明顯降解。某些蘋果品種（例如“澳洲青蘋果”和“富士”）的儲存壽命是其他品種的三倍以上。如同其他水果一樣，乙烯氣體會加速成熟和變質，並降低蘋果的硬度。

非有機蘋果能會噴灑甲基環丙烯物質，該物質可阻斷蘋果的乙烯受體，暫時阻止其成熟。

#宜忌：

宜：適宜消化不良、氣壅不通、中氣不足、煩熱口渴、飲酒過多、輕度腹瀉、便秘、神經性結腸炎、高血壓、高血脂、冠心病和癌症患者食用。

尤其適合嬰幼兒、老人和病人食用。孕婦每天吃一個蘋果可減輕妊娠反應。

忌：平素有胃寒者忌食生冷蘋果，可考慮先焗熟、煨熟或燉熱進食。糖尿病患者忌多食。

懷孕宜吃蘋果

屬性平性

五味甘

功效補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝

蘋果富含鋅等微量元素，還富含脂質、碳水化合物及多種維他命等營養成分，尤其是細纖維含量較高，有利於胎兒大腦皮層邊緣海馬區的發育，有助胎兒後天的記憶力發展。

很多孕婦怕肥，多吃蘋果則可防止過度肥胖，同時對胎兒發育也很有幫助。蘋果對腸胃功能也具有調節作用，連皮一起吃，無論便秘或拉肚子都能改善。

蘋果兼具美容效果，孕婦如貧血、氣色不好等，多吃也有助於改善。蘋果富含維他命和蘋果酸，常吃能增加血色素，不僅能使皮膚變得細白紅嫩，更對貧血的婦女有極好的補益功效，是孕婦和育兒的首選水果。

蘋果的另一重要功效就是可以緩解孕吐，對孕早期的食慾差、噁心都有不錯的緩解效果。

*食用配伍：

食物搭配：

非常適合生吃或拌在沙律中，充分享受這種蘋果的香甜酥脆的味道。

相宜：

1.蘋果與鮑魚：蘋果所含的維生素 C 可促進人體吸收鮑魚中的鐵質，有助促進血液循環，對養顔美容、預防貧血有所裨益。

2.蘋果與豬肉：富含豐富醣類的蘋果與含維生素 B1、鋅質的豬肉一起食用，有助消除疲勞。

3.蘋果與胡蘿蔔：蘋果的多酚物質與胡蘿蔔的類胡蘿蔔素能一起作用，抑制細胞膜被氧化，達到保健皮膚、增強抵抗力之功效。

4.蘋果與杞子：兩者皆具降血壓功效，杞子更有助降血糖，配合同食，適合高血壓人士食用。

相尅：

1.蘋果與洋蔥：蘋果所含的植物色素與洋蔥的硫化合物同時攝取時，經人體消化分解後容易産生抑制甲狀腺作用的物質，從而誘發甲狀腺腫大。

2.蘋果與蜂蜜：蘋果中的膳食纖維的作用與蜂蜜利於通便的功效，會加速腸道蠕動，容易造成腹瀉。

#備註事項：飯後不宜馬上食蘋果，亦不宜過量食用。

有研究指出，深紅色的生果皮，如蘋果，曾驗出有Resveraltrol，該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

不要在飯前吃，以免影響正常的進食及消化。蘋果攝取過多的話，不利於心、腎健康。腎炎及糖尿病的孕婦不宜多吃蘋果。

常用菜式：

蘋果可與布里乾酪、山羊奶酪、羊乳酪、藍奶酪、帕爾馬干酪等奶酪、楓糖漿、蜂蜜、紅糖、香草以及肉桂、丁香和肉荳蔻等香料完美搭配。

蘋果好處多！開胃潤肺水果　煲湯煲糖水下火降脂

蘋果食譜1：蘋果雪梨薏米水　夏天消暑祛濕啱飲

蘋果食譜2：蘋果冰糖水下火消滯治痱滋

蘋果食譜3：蘋果淮山水通便助消化脾虛啱飲

蘋果食譜4：蘋果馬蹄甘蔗水解肺熱腸胃熱

蘋果食譜5：蘋果青欖水紓緩輕微喉嚨痛

蘋果食譜6：蘋果燉瘦肉湯滋膚養胃

🔹 產品資訊 (補充)：

此產品為外國進口，供應視乎到貨情況，有可能數量不足或缺貨!

建議食用方法：

可生食，多供作餐後水果，或作沙律原料，亦可製成果脯、乾果、果醬、釀酒等。

蘋果還可以製成果泥並乾燥成果皮，烘烤成薯片，或添加到餡料和蔬菜配菜中。蘋果還可以用於烘焙食品，如鬆餅、餃子和油條。

蘋果可不削皮吃；有人會只吃它作為正餐；在沙律或前菜上同樣發揮出色的味道。

蘋果是許多甜點的重要成分，例如蘋果派、蘋果酥、蘋果脆和蘋果蛋糕。煮熟後，一些蘋果品種很容易形成稱為蘋果醬的果泥。蘋果還可以製成蘋果醬和蘋果果凍。它們經常被烘烤或燉，也被用在一些肉類菜餚中。乾蘋果可以食用或復原（浸泡在水、酒精或其他液體中）。

🥘 產品類別：

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