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香菇 | 香信 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 份 100克

香菇 | 香信 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 份 100克

香菇含有多醣類物質香菇多糖(Lentinan),其中一種β-1,6-葡聚糖注射入人體則有抗癌作用。其它值得一提的是香菇含有多種酵素,有保健食品的必要條件,例如幫助消化或有益健康。

其他維生素類也頗多,尤其維生素D的前體麥角固醇(ergosterol)含量頗多,適當曬太陽後,就能在人體內轉換為維生素D2。香菇中又有化學物質利得寧(Eritadenin),經攝取後會促進體內的膽固醇排泄。


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商品描述

歐洲有機蔬果系列



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🐝 供應商 / 產地:歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口
🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series: 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹:

背景

我們始於2007年,從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來,我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜,例如番茄,甜菜根,胡蘿蔔,來自荷蘭的洋蔥,南瓜,橙子,檸檬,來自西班牙的地瓜,蘋果,血橙,來自意大利的獼猴桃,生薑,來自秘魯的香蕉,總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作,確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):



中文名稱:蘑菇 | 雙孢蘑菇 | 洋菇 | 白菌

英文名稱:Mushroom | Button Mushroom | Common Mushroom

其他名稱:香菇

簡單介紹:性味: 味甘,性涼。 形態特徵: 子實體中等大小。菌蓋直徑5-12cm,初時半球形扁平,後展平。菌蓋厚,邊緣內捲,平滑,幼時白色,乾後淡黃色。菌肉白色,厚。菌褶初時粉紅色,後變褐色,離生。菌柄圓柱形,白色,內實或鬆軟。菌環膜質,易脫落。孢子橢圓形。 生態習性: 春、夏及秋季生於草地、田野或路旁,現多為人工栽培。 營養成份: 子實體富含蛋白質及蘑菇多糖,多種氨基酸,及蘑菇所持有的2-r-二戌氨二酸羥醯氨苯。此外還有5’-胞苷酸(5’-CMP)、5’-腺苷酸(5’-AMP)、5’-鳥苷酸(5’-GMP)及5’-尿苷酸(5’-UMP)。 食療價值: 本品含有多種酶,如麥芽糖酶、胰蛋白酶及酪氨酸酶等,故有幫助消化作用及降高血壓作用。又蘑菇多糖的醌類化合物與巰基結合後,間接有抑制癌細胞活性作用。

原產於歐洲。栽培始自巴黎,故又稱巴黎蘑菇。中國則近五十年才開始有栽培。

品種:洋菇是世界上最被普遍人工栽培的菇類,但質量仍以歐洲出品的為佳

供應季節:全年。

儲存方法:放雪櫃內保存約一星期。

#宜忌:


*食用配伍:


#備註事項:1. 本品的菌蓋有白色的(夏威夷種)、奶油色的(哥倫比亞種)及棕色的(波希米亞種)三個品種,人工栽培者以白色為多,香港市場出售亦以白色為多。 2.
市面上亦有大蘑菇Portabello,又稱棕色開傘菇、燒烤蘑菇、珍寶菇等。菇體頭大,菌肉肥厚,菌頂直徑一般有10-15厘米,多取之燒烤後食用,過往多來自荷蘭及美國,現內地亦有人工栽植。

常用菜式:白菌番茄燴雞塊,雙茄釀大蘑菇。

供應期: 全年供應

BIOSHITAK6 - 蘑菇什(Shi-Take 6X100G) Mushroom Shi-take 6x100g

建議食用方法:
烹飪前處理:修蒂,掃淨菇蓋底面,切厚片,視菜式同有時或需先氽水。食用部位為洋菇的子實體。本品肉質肥厚,味道鮮美,適用於多種烹調方法。惟昔日用於西菜為多,近因有人工栽培,大量生產,現已為家常所習用。。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(兩日送)($500免運費)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 (需詳細地址)
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  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 (請提供手提電話號碼)
  • 🚀_特急翌日送貨或取貨 (附加費$60)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$500或以上)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🈯️ 特惠送貨(只限於指定產品)
  • 🎁_荔枝角自取(荔枝角長沙灣道883號,億利工業中心815室,荔枝角地鐵站D1/D2出口)
  • 🤝_訂單增添後補貨品(已經取貨)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🤝_荔枝角店自取(已經取貨)
  • 🎁 上環農墟自取 (上環永樂街59號一樓) ($300免運費)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (最快可翌日黃昏)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)
  • 不需送貨

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