Name: 紅皮薯仔 - 有機 / 荷蘭 / 每400克
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紅皮薯仔 - 有機 / 荷蘭 / 每400克

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商品描述

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供應商：綠色心意 Green At Heart

產地：荷蘭

營養價值：紅皮薯仔，源自"薯仔之鄉"南美洲秘魯，紅皮薯仔含維生素C及鉀，有助於維持正常血壓；不溶纖維。紅皮土豆顏色很特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其含澱粉高和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，是食療效果極佳。紅皮薯仔相對於一般薯仔口感更糯、綿，汁多更有粘性，被評為了最適合做和薯條的薯仔。在法國馬鈴薯被稱為“地下蘋果＂。在歐美地區亦有“第二面包＂的稱號。而其低熱量，高蛋白，含有多種維他命的特質，是減肥者的理想食物。而因為馬鈴薯中的維他命Ｃ被澱粉包住，即使將馬鈴薯加熱烹調，當中的維他命Ｃ也不容易被破壞。宜：一般人均可以食用。馬鈴薯中的熱量低，富含纖維素，容易生飽肚感，是減肥人士的理想食品。此外，馬鈴薯中的澱粉質在人體中吸收得較慢，不會令血糖飆升，可作為糖尿病患者的食療。

煮食方法：紅皮薯仔適合食法：沙律、烘焗；西方食法焗薯仔皮加煙肉。

特別注意：挑選時不要冒牙或青皮的，含有毒素存在。切開的馬鈴薯容易氧化變色，可以在水中浸泡，但時間不要太長，澱粉質會容易流失。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

食譜：

食療資訊：

食譜2：

收成季節 : 九月至五月

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