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紅皮薯仔 - 有機 / 荷蘭 / 0.84斤(500克)

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商品描述

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供應商:綠色心意 Green At Heart

產地:荷蘭

營養價值:紅皮薯仔,源自"薯仔之鄉"南美洲秘魯,紅皮薯仔含維生素C及鉀,有助於維持正常血壓;不溶纖維。紅皮土豆顏色很特別,呈粉紅色,紫紅色不等。富含多種微量元素,尤其含澱粉高和花青素,具抗氧化作用,營養豐富,防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓,是食療效果極佳。紅皮薯仔相對於一般薯仔口感更糯、綿,汁多更有粘性,被評為了最適合做和薯條的薯仔。在法國馬鈴薯被稱為“地下蘋果"。在歐美地區亦有“第二面包"的稱號。而其低熱量,高蛋白,含有多種維他命的特質,是減肥者的理想食物。而因為馬鈴薯中的維他命C被澱粉包住,即使將馬鈴薯加熱烹調,當中的維他命C也不容易被破壞。宜:一般人均可以食用。馬鈴薯中的熱量低,富含纖維素,容易生飽肚感,是減肥人士的理想食品。此外,馬鈴薯中的澱粉質在人體中吸收得較慢,不會令血糖飆升,可作為糖尿病患者的食療。

煮食方法:紅皮薯仔適合食法:沙律、烘焗;西方食法焗薯仔皮加煙肉。


特別注意:挑選時不要冒牙或青皮的,含有毒素存在。切開的馬鈴薯容易氧化變色,可以在水中浸泡,但時間不要太長,澱粉質會容易流失。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 九月至五月


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