Name: 🇹🇼 台灣酪梨 | 台灣牛油果 | 酪梨 / 台灣 / 每 1 隻 500-600g
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Price: 55.0 HKD
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🇹🇼 台灣酪梨 | 台灣牛油果 | 酪梨 / 台灣 / 每 1 隻 500-600g

台灣酪梨又名幸福果，外形如梨、果肉肉質如乳酪般滑順，含有超過二十種營養素，是相當營養的水果！

為樟科植物油梨的果實。牛油果屬高脂肪、高熱能的水果，富含多種不飽和脂肪酸，具有降膽固醇的功效。此外，其所含的維生素B、E、葉酸等，對美容保健、抗衰老等也很有功效。含有14種礦物質及豐富的水果油，使得它的果肉甜美、滑潤多汁，是滋養肌膚的聖品。

許多素食者以酪梨代替肉。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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可持續生產者社會企業福山農莊

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🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作，代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作，幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外，我們不想只銷售水果和蔬菜，我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念，並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證

每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

🌱 供應商產品：

可持續生產者社會企業福山農莊

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：牛油果

英文名稱：Avocado

其他名稱：鱷梨、酪梨、油梨、樟梨

簡單介紹：為樟科植物油梨的果實。味甘，性平。牛油果屬高脂肪、高熱能的水果，富含多種不飽和脂肪酸，具有降膽固醇的功效。此外，其所含的維生素B、E、葉酸等，對美容保健、抗衰老等也很有功效。

原產於墨西哥南部和中美洲。二十世紀初傳入亞洲。中國廣東、福建、台灣、四川、雲南等地區均有栽種。

品種：

台灣酪梨區分早生、中生、晚生3大類。

以台南為例，

6-7月間收成的早生品種像是黑美人、加林1號（菜寮）、嘉選4號等；

7-9月間收成中生品種像是紅心圓、潤蒂、麻豆中生等；

9-11月間收成的中晚生品種像是金力士、黑金晚生、十月紅等；

另有晚生的例如秋可得、厚兒等等會在11-12月間採收。

供應季節：最合適為6月至翌年1月。

儲存方法：在室溫下儲存，不宜放雪櫃冷藏。

#宜忌：

宜：適宜一般食用。

忌：普通食用無問題，不宜過量。

*食用配伍：

相宜：未有文獻報告。

相尅：未有文獻報告。

#備註事項：正在減肥瘦身的人士不宜多食，以免吸收過多的熱量。

牛油果是含油份最高之水果，國外甚至有食用油公司生產出牛油果食用油。

常用菜式：牛油果炒雞柳。

供應期： 11月份至12月份

建議食用方法：

果實為深綠色或紫黑色的梨形或蛋形，皮薄但堅韌粗糙。果肉為淺綠色或微黃色，柔軟呈奶油狀。果長約 5 ~ 20 厘米，直徑約 3 ~ 14

厘米。種子為橢圓形，位於果實的中央，約佔果實的三分之一，直徑為 3 ~ 5 厘米。果重約 100 ~ 1000

克。可鮮食，但多用以製作沙律、雪糕、餅餡等。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項 (English Version)：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

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