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全部商品 / 蔬菜 / 歐洲進口有機
牡蠣蘑菇 - 黃色 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 份

牡蠣蘑菇 - 黃色 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 份

形態特徵： 子實體較大型。菌蓋直徑5-12cm，初時半球形、後成扇至腎形，褐色、灰色或白色，表面光滑。菌柄側生或偏生，或無柄，長1-3cm。菌肉白色肥厚。菌褶稍密，白色，延生，在菌柄上交織或綱紋。孢子長橢圓形，無色，表面光滑。 生態習性： 冬春至晚秋生於闊葉樹腐木或倒樁上，覆瓦狀叢生。 營養成份： 子實體含有多種氨基酸，糖蛋白（Glycoprotein），維生素B1、B2及PP。 食療價值： 本品有追風散寒，舒筋活絡之效，又可降低高血壓，減少膽固醇，預防動脈硬化及治療植物性神經系統機能紊亂功效。

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商品描述

歐洲有機蔬果系列



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🐝 供應商 / 產地：歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口
🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series： 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們始於2007年，從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來，我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜，例如番茄，甜菜根，胡蘿蔔，來自荷蘭的洋蔥，南瓜，橙子，檸檬，來自西班牙的地瓜，蘋果，血橙，來自意大利的獼猴桃，生薑，來自秘魯的香蕉，總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作，確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：蠔菇

英文名稱：Oyster Mushroom

其他名稱：平菇、糙皮側耳、北風菌、凍菌、天喜菇、古稱「天花蕈」

簡單介紹：性味： 味甘、性溫。 形態特徵： 子實體較大型。菌蓋直徑5-12cm，初時半球形、後成扇至腎形，褐色、灰色或白色，表面光滑。菌柄側生或偏生，或無柄，長1-3cm。菌肉白色肥厚。菌褶稍密，白色，延生，在菌柄上交織或綱紋。孢子長橢圓形，無色，表面光滑。 生態習性： 冬春至晚秋生於闊葉樹腐木或倒樁上，覆瓦狀叢生。 營養成份： 子實體含有多種氨基酸，糖蛋白（Glycoprotein），維生素B1、B2及PP。 食療價值： 本品有追風散寒，舒筋活絡之效，又可降低高血壓，減少膽固醇，預防動脈硬化及治療植物性神經系統機能紊亂功效。

分佈於中國東北、內蒙、河北、福建、四川、新彊等地。以及日本歐美。

品種：蠔菇與鮑魚菇、杏鮑菇都歸屬於「平菇」這個大類的食用菌之中。蠔菇與鮑魚菇相比，菇身較薄，而更薄更小的品系，則稱為「秀珍菇」

供應季節：全年均有供應。

儲存方法：宜放乾燥陰涼處，但保存期不長。秀珍菇體型更嬌小，保鮮時間更短，宜趁新鮮儘快煮食。如係蠔菇，用油炸香連油貯起，則可保存較長時間。

#宜忌：


*食用配伍：


#備註事項：1. 同屬菌類全世界有50種，中國有20種，當中不少是優良栽培食用菌 2.
秀珍菇菌絲生長迅速，故子實體保存期間易在菇傘表面及菇柄處長出白白毛毛的菌絲，這並非受到微生物污染，但仍應趁早食用為宜。

常用菜式：糖醋排骨燴蠔菇，蠔油秀珍菇煑豆腐。

供應期： 全年供應

BIOOESTGE - 蘑菇牡蠣黃色 Mushroom Oyster Yellow

建議食用方法：
烹飪前處理：剪去菇蒂，掃淨底面即可入饌。蠔菇食用部位為其子實體。因吸味力強，故可加入各種調味料，炒、燜、炸俱宜。惟蠔菇含水份較多，菇味較淡，故宜以濃味料同煑，又因烹調時輕煮即出水甚多，故不妨用猛火煏乾，然後佐以肉料，其味方能雋永。而秀珍菇味淡而帶苦澀，口感微韌，但勝在便宜，而菇身薄容易炸脆，故加上調味料同爆亦可作出別致的飯前小食。。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（4日送）($400免運費)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 星期六及假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 特惠送貨（1-2日送 只限於一般蔬菜、黑毛豬、粵皇鷄）
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
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  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁_荔枝角自取（荔枝角長沙灣道883號，億利工業中心815室，荔枝角地鐵站D1/D2出口）
  • 🤝_訂單增添後補貨品（已經取貨）
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
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  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)

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