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全部商品 / 蔬菜 / 本地有機菜
長芥菜 - 有機 / 坪朗農場 / 元朗 / 每斤 (600克)

長芥菜 - 有機 / 坪朗農場 / 元朗 / 每斤 (600克)

芥菜的盛產期在每年11月至 4 月，芥菜的葉子又長又大，在台灣台南一帶叫芥菜為「長年菜」，建議在烹調時最好不要切斷，從頭吃到尾來象徵長壽、吉祥之意。芥菜本身的營養價值豐富，蘊藏維他命 A、B 、C、鈣、胡蘿蔔素和膳食纖維等。除了直接用水煮、清炒的方式烹調外，還可用來醃漬，各種菜乾，例如：梅菜、酸菜、榨菜等也用到芥菜。

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

全店，✳️ 星期六派送免運費 (需滿$600)

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

全店，🔆 蔬果農產品免運費（三天送；滿$400）

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商品描述
🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地：坪朗農場 
🔖  認證： 沒有加入認證 
🌱  生產商介紹：

俏姐不定期舉辦親子一日遊活動[五月粽、糯米磁、士多啤利等]，舉行地點以元朗為主，亦可以親自下田採摘粟米或時令有機菜等。因應季節，她老人家會製作鹽鹵豆腐、豆腐花、薄餅、家鄉茶果、蘿蔔糕及果醬。加上手藝了得，加上消費者越來越多。

🛍  產品資訊：

芥菜煲湯也十分常見，譬如芥菜煲番薯，本想加幾片薑辟寒，不過，註冊中醫師楊恩劍寧醫師曾經提醒，芥菜是「易上火」的食材，並非寒涼蔬菜，不需要加薑。至於可用來治感冒也是民間謠傳，並非可行之法。芥菜番薯湯則可宣利肺氣、化寒痰、止咳及通便秘等。但有熱咳熱痰、胃脹等人士需要慎吃芥菜。

煮食方法：芥菜本身稍寒涼，一般煮湯要放兩片薑。家常菜有鹹蛋肉片芥菜湯，亦有用芥菜醃鹹菜。

芥菜醃鹹酸菜做法

材料：芥菜、鹽、水
用具：玻璃瓶

1. 芥菜洗淨曬乾，大約2至3日；玻璃瓶用熱水消毒，瀝乾水分。
2. 煮滾一鍋水，放入芥菜汆燙幾分鐘，取出待涼。
3. 用同一鍋水，加入芥菜重量5%的鹽，溶化成鹽水待涼。
4. 將芥菜對摺放入玻璃瓶中，用重物壓實。倒入鹽水浸醃14天或以上，即成。

特別注意：高血壓、血管硬化的病人應注意少食。


食物安全中心 - 酸菜產品 

報道指中國製酸菜產品製作過程衞生情況欠佳事件

https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20220317_9362.html


科學研究芥菜植物用於植物修復， 可以將廢物場地的土壤中去除重金屬，例如鉛，因為它對這些物質具有更高的耐受性並將重金屬儲存在其細胞中。特別是 芥菜在去除土壤中的鎘方面特別有效。 如果不是有機耕種，有重金屬殘留的風險。


食譜：


食療資訊：


食譜2：


收成季節 : 每年11月至四月份

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（2日送）($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($400免運費)
  • 🏠_送貨上門（2日送 / 假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶）
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
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  • 📦 順便智能櫃取件 (到付) (訂單需要$300或以上)
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  • 📦 嘉里快遞 KERRY EXPRESS KE 智能櫃 / 自取點 (訂單需要有$300或以上)
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