{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

AlipayHK年終感謝祭每日搶高達$100禮券! 網上消費只限特約商戶(包括餸您健康),詳情點擊

介紹朋友幫襯我們,新用戶享 $200 迎新獎賞,推薦人都有$200!複製並分享連結給朋友,推薦對象和你將獲得購物金。

小茴香 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村 / 1 份 50克

小茴香 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村 / 1 份 50克

小茴香是許多綜合香料的主要原料。質地溫和。有著溫暖怡人的獨特濃郁氣味。但嚐起來味道略苦且有點辛辣。用在料理上不宜灑太多。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

全店,🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

指定分類,靜靜開心農場 $250 免運費

全店,❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費(滿$380)

全店,⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述

靜靜開心農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。 天水圍及屯門元朗區,最快可以第二日送到,由農場直接送。
🐝 供應商 / 產地:靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村
🔖 認證: 沒有認證農場


🌱 生產商介紹:

我係一個快樂嘅農夫,想人人食到健康快樂,冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。
因為我見到用農藥種的菜係好靚 ,如果食到我哋個肚裏面就有問題喇 ,所以我幾辛苦呢,我都鍾意自己種嘅有機菜,食得放心,我都想别人也健康,所以想分享给人食🙏🙏

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Foeniculum vulgare

中文名稱:小茴香

英文名稱:Cumin

其他名稱:甜茴香、小茴香、蘹香

產品介紹:一聽到小茴香就可以想到孜然 Cumin seed跟甜茴香 Fennel seed,講甜茴香 Fennel seed,我們之前有分享過甜茴香是印度人的口香糖,去吃完印度菜之後給你的那一撮茴香就是甜茴香,甜茴香吃起來有微微的甘草味,聞起來有淡淡的柑橘香,味道沒有孜然來得那麼強烈,所以應用上會更加廣泛,很適合拿來做中段香跟層次香,例如五香粉的基底、十三香的中段以及 masala 的層次都是甜茴香,它的味道不會去搶掉主角的風采,算是茴香界的最佳綠葉,很常用在烘焙、精油或是直接拿來泡茶。

小茴香是許多綜合香料的主要原料,質地溫和,有著溫暖怡人的獨特濃郁氣味,但嚐起來味道略苦且有點辛辣,用在料理上不宜灑太多。常用來加入馬鈴薯或雞肉等沙律,或做烤肉醬或烹調牛肉湯等肉類料理;在烹煮之前先烘烤過,使它的香味完全散發出來融入料理之中。 產地:地中海 效用:提神、開胃 小茴香的質地溫和,有著溫暖怡人的獨特濃郁氣味,但嚐起來味道有點苦,且略微辛辣。 小茴香是製作許多綜合香料的主要原料。運用在烹飪方面,小茴香可使用於馬鈴薯與雞肉 等沙律醬,也可用於肉類調理,或製作烤肉醬與烹調牛肉湯。要注意的是,小茴香在烹煮之前,必須先烘烤過,才能將它的味道散發出來。

參考資料:

品種:容易被混淆的香料

茴芹(英語:Anise)在英文的使用容易與八角(英語:star anise),或日本莽草(Illicium anisatu)給混淆,這也是為什麼八角也常被稱之為大茴香的原因。

茴芹種子(英語:Aniseed)則與茴香籽(英語:Fennel)與孜然籽(英語:cumin)外觀相似。

小茴香是以下多種香料的俗稱:

茴香(Foeniculum vulgare),又稱甜茴香
孜然(Cuminum cyminum),港台常稱小茴香,又名阿拉伯茴香、安息茴香等
蒔蘿(Anethum graveolens)

供應季節:全年均有供應

儲存方法:

#宜忌:


*食用配伍:
茴香往往是沙拉和意大利麵食的流行成分。它還為魚和雞以及香腸做了很好的調味料。

相宜:未有文獻報告。相尅:雞肉。

*烹調技巧:
要注意的是,小茴香在烹煮之前,必須先烘烤過,才能將它的味道散發出來。 產地:地中海效用:提神、開胃小茴香的質地溫和,有著溫暖怡人的獨特濃郁氣味,但嚐起來味道有點苦,且略微辛辣。 小茴香是製作許多綜合香料的主要原料。 運用在烹飪方面,小茴香可使用於馬鈴薯與雞肉等沙律醬,也可用於肉類調理,或製作烤肉醬與烹調牛肉湯。

#備註事項:容易被混淆的香料
有許多胡蘿蔔家族傘形科的香草物種在表面上甚至氣味上是類似於茴香的,中文也經常用洋茴香這一詞來泛指。蒔蘿(Dill)、茴芹(Anise)與葛縷子(Caraway)便是外型上相似但較為短小的草本植物,有時人們甚至也會將芫荽(香菜,Coriander/Cilatro)與其混淆。

從英文來區分的話,Cumin、Fennel、Anise 或是 Star Anise,這四種可以分得清清楚楚,問題就出在這些英文名稱的音譯,除了翻成中文之外,我們的文化裡還有中藥這個領域,再加上大家購入香料的管道不一樣,就容易出現一種香料名卻有不同種的香料的狀況。

在中藥行的大茴、大茴香或是大茴香籽通通都在講八角茴香,英文叫做 Star Anise,而小茴香或是小茴則是在說甜茴香 Fennel seed。

常用菜式:
茴香餡餅

🔹 產品資訊 (補充):
合時節種唔同的蔬菜,要唔用化學肥,要環保 。我會用草,壞了的水果蔬菜、咖啡、茶、渣、雞蛋殼做肥料。想要身邊人人健康快樂 ☺️

每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

🥘 產品類別: 小茴香

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅 注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 送貨上門 (九龍區)
  • 🏠送貨上門 (港島區)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
  • 🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南)
  • ⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180;$1200 免運費)
  • 🌺 購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日,包括公眾假期,不分日子送貨,只適用於購物金計劃客戶)
  • 🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🎁 荃灣提貨點自取
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • ❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-60)
  • ✳️ 自選日子送貨上門(假期除外)($500免運費;不適用於批發客戶)
  • ❄️ SF-冷運SF網點溫控自取(新鮮食品消費滿$380,2日送)
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ;2-3日送 $380以上)
  • 📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要3-5日)
  • 📦 順便智能櫃取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐服務中心取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐站取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐速運辦公室/住宅地址直送 (只限乾貨;最低消費$400)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
  • 🎁 舊美孚有機農墟(星期日) ($200免運費)
  • 🚇 市區沿線鐵路站交收(只限市區沿線;;滿$380免運費; 附加費除外)
  • 🚛 香港郵政本地易寄取 - 郵局 / 智郵站 / 7-Eleven 自提 (訂單需要$400以上)

付款方式

  • 💙 即時支付寶 (HK) - 使用 AlipayHK 付款 (如需選擇其他付款方式,請返回購物車或上一頁) | 立即掃碼搶券回贈高達$100! (詳情可點擊我們網頁上邊的通告欄)
  • 💙 稍後入數 - 支付寶香港 / WeChat Pay (落單後入數;AlipayHK年終感謝祭每日搶高達$100禮券,詳情點擊我們網頁上邊的通告欄)
  • 📱即時網上銀行付款 (轉數快 | FPS)
  • Ⓜ️ 稍後銀行轉帳/轉數快 / ATM (下單後轉帳+再上載收據) (FPS 轉數快電話號碼:95555280 Wing Hing Wai Organic Farm)
  • 🌺 預繳訂單 | 使用購物金付款(儲值購物金客戶適用)
  • 🇭🇰 Payme(下單後稍後入數)
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 微信支付
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • 🍎 Apple Pay | 手續費2%
  • Ⓖ Google Pay | 手續費2%
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
  • 🐙 收貨時付款(使用八達通) [只限長者]
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}