Name: [新品種] 🍉 本地有機西瓜 熱研2K (Reyan 2K) - 有機 / 本地有機農場 / 2.25 - 3.6千克 5-8磅
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[新品種] 🍉 本地有機西瓜熱研2K (Reyan 2K) - 有機 / 本地有機農場 / 2.25 - 3.6千克 5-8磅

(圖左至右)「超甜黑美人168」、「黛安娜」、「熱研2K」及「哈蜜」

皮薄多汁甜度達12度

　「2025本地有機西瓜節」推介四個特色西瓜品種：「熱研2K」、「哈蜜」、「超甜黑美人168」和「黛安娜」。當中「熱研2K」是今年新推介的品種，外表呈橢圓形，果皮綠色帶深色條紋，皮薄多汁，紅色果肉清甜，其甜度約12度（該度數為量度水溶液中含蔗糖濃度的單位──白利糖度）。

我們提供當地的、有機的、可持續的選擇。我們用一個公平貿易的價錢，直接向農夫採購，定價令到生產者、消費者有一個可持續的關係，我們三方的共同得益是最多的。

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🐝 供應商 / 產地：本地各有機農場 / 香港

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🌱 供應商介紹：我們提供當地的、有機的、可持續的選擇。我們用一個公平貿易的價錢，直接向農夫採購，定價令到生產者、消費者有一個可持續的關係，我們三方的共同得益是最多的。

🛍 產品資訊：

熱研2K 為最新推介品種🍉由內地研發。漁護署指，皮薄多汁💦的，由於不適合長期運輸🚚所以最適合本地農友種植及賣給市民。

什麼是西瓜？

西瓜被認為起源於非洲，與哈密瓜、歐根瓜、苦瓜、加利亞瓜和蜜瓜等甜瓜不同，西瓜水分較多，味道遠沒有甜瓜濃鬱。不過，它們也有優勢──西瓜的重量可達六公斤，而且果肉脆甜，汁水豐富，口感清爽。

西瓜的外皮堅硬，呈綠色，有時有條紋（有時用於醃製）。裡面的果肉呈現粉紅色或紅色，點綴著黑色的籽，可以烤熟後當零食食用。果肉通常生吃。

可用性

它們全年都可以進口，但從六月中旬到八月下旬是最佳進口期。

選擇最好的

成熟的西瓜搖晃或拍打時聽起來應該是空洞，而且摸起來比實際大小要重。瓜皮應該暗淡，按壓時不會有太大的凹陷。選擇對稱的西瓜，避免選擇瓜皮有裂痕、斑點或擦傷的。由於西瓜通常個頭較大，所以通常切成兩半或四瓣出售，或整顆出售。如果購買切塊西瓜，請選擇果肉顏色鮮豔、籽為黑色（而不是白色小籽）的西瓜。避免選擇看起來乾燥或顆粒狀的西瓜。綠皮紅甕的西瓜是最常見的，但你也可以找到金黃色的西瓜，它們的果肉呈現亮黃色，但味道可能比較淡。

準備

按照您喜歡的方式切成兩半，然後用湯匙將種子和纖維部分一起挖出，然後切成楔形。

儲存

如果空間允許，最好把西瓜放進冰箱－最多可以保存一週。如果空間不夠，就把它放在你能找到的最陰涼的地方。切好的西瓜要放冰箱裡，用保鮮膜包好。最好在2-3天內吃完。

煮熟

西瓜切成塊狀，切碎後加入水果沙拉，或搭配羊乳酪和薄荷，做成酸甜沙拉，味道都很棒。還可以榨汁。

替代方案

嚐嚐甜瓜。

醫藥療效

維基百科中的醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。

西瓜在清朝張璐的《本經逢源》中被指是天生的白虎湯，能清熱生津，解渴除煩。西瓜果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉後頭暈，可喝一杯西瓜汁，運用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成份。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。

美國一些藥理學家亦發現西瓜中的瓜氨酸，有著與西地那非（威而鋼）類似的藥理作用，能增加進入陰莖海綿體內的血液量，及促進血管內釋放一氧化氮。可是，若要有一顆威而鋼一樣的效力，就必須吃最少30個西瓜。

糖尿病患者則不宜吃西瓜。西瓜內的糖份及其利尿作用，會增加糖尿病患者腎臟的負擔，提升血糖尿糖。

由於，西瓜多水份的緣故，吃太多西瓜會沖淡胃裡的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。

據《本草綱目》記載：西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無毒。主治下列病症：

口舌生瘡。用西瓜皮燒過，研末，放入口內含噙。

內挫腰痛。用西瓜青皮陰乾，研為末，鹽酒調服15克。

食瓜過多，人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。

瓜藤解酒。

西瓜（學名：Citrullus lanatus），古亦稱寒瓜，是葫蘆科西瓜屬的一種植物或其果實，原產於非洲[1]，現世界多地有栽培。

漁護署農業主任（園藝）王敏維介紹本地特色西瓜

推介四個特色西瓜品種：「皇玉」、「無籽3F-2728」、「超甜黑美人168」和「黛安娜」。

黃色果肉的「皇玉」果呈小球形，果皮綠色帶深色條紋，清甜爽脆多汁，甜度約10度（該度數為量度水溶液中含蔗糖濃度的單位－－白利糖度）。

無籽西瓜品種「無籽3F-2728」亦呈小球形，果皮綠色帶深色條紋，果肉則呈紅色多汁，甜度約10度。

同為小球形、果皮綠色帶深色條紋的「超甜黑美人168」，果肉鮮紅多汁，甜度約12度。

「黛安娜」則呈橢圓形，果皮鮮黃帶斑條，紅肉清甜，其甜度約11度。一般本地有機西瓜甜度介乎8至12度。

本地西瓜較進口西瓜甜，「現摘現食，係最好嘅。」

本地農夫在戶外種植西瓜，會有機會因天雨關係失敗告終，而且種植西瓜面對不少困難，包括防蟲、預防雨水及搭棚等。部份有機農場更加會搭棚種西瓜，改善疏水系統，種植的西瓜幾乎100%沒有影響。

「本地有機西瓜節」又到啦！

6/20 – 6/23 星期五至一 (10:00 – 18:00)

青衣城農墟

青衣城1期1樓舉行 - 免費入場,歡迎參觀

🥘 食譜介紹：

西瓜是夏季常見的甜食水果，通常切成薄片、切丁放入混合水果沙拉中或榨汁。西瓜汁可以與其他果汁混合，也可以製成葡萄酒。

利用西瓜汁浸泡在酒精中或發酵後，可以製作出酸甜度適中及帶有果香的西瓜酒。

西瓜皮亦是可吃的，而有時亦是蔬菜，整個西瓜也充滿價值。在中國菜中，有炒、燉及醃西瓜皮來吃，甚至取其白皮剁碎加肉包餃子。有一份炒西瓜皮的菜譜：先除去皮衣及果肉，再與橄欖油、大蒜、辣椒、蔥、糖及朗姆酒來一起煮。醃西瓜皮則在俄羅斯非常盛行。

將西瓜切成三角狀，放入冰櫃中冷藏，即為冰棒。

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