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有臨床試驗指出攝取甜菜汁可以降低收縮壓,但不能降低舒張壓。因此實屬成為一道可以降血壓的美食!通常,甜菜的深紫色根部可以煮、烤或生吃,可以單獨吃,也可以與任何沙拉蔬菜搭配吃。甜菜根的綠色葉子部分也可以食用。嫩葉可以生吃,做成沙拉,而成熟的葉子通常是煮或蒸的,這樣它們的味道和質地與菠菜相似。甜菜根可以烤、煮或蒸,去皮,然後熱著吃,可以加奶油也可以不加;煮熟、醃製,然後作為調味品冷食;
我係一個快樂嘅農夫,想人人食到健康快樂,冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。春天供應有生菜,油麥菜,西生菜,芥菜,四季豆,紅蘿蔔,白蘿蔔'沙律菜,椰菜,紅頭菜,荷蘭豆,紅油麥,白色豬乸菜,同青綠色豬乸菜。
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