Name: 翠肉瓜 - 有機 / 綠色心意 / 荷蘭 / (450克)
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翠肉瓜 - 有機 / 綠色心意 / 荷蘭 / (450克)

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供應商：綠色心意 Green At Heart

產地：荷蘭

營養價值：Zucchetti意為“小南瓜”。她原產於西印度群島和墨西哥。它直到1970年才變得更流行。典型的果梗是淺綠色到深綠色，新品種也有亮黃色或淺綠色和梨形。果肉的味道非常微妙，翠玉瓜是一種營養價值甚高的蔬菜品種。翠玉瓜熱量低，脂肪低，鉀質、蛋白質、纖維俱高。

煮食方法：她原產於西印度群島和墨西哥。它直到1970年才變得更流行。典型的果梗是淺綠色到深綠色，新品種也有亮黃色或淺綠色和梨形。果肉的味道非常微妙，翠玉瓜是一種營養價值甚高的蔬菜品種。翠玉瓜熱量低，脂肪低，鉀質、蛋白質、纖維俱高。β-胡蘿蔔素是翠玉瓜中最重要的成分之一。

特別注意：翠肉瓜有時會嚐到苦味。乾燥時澆水不足會產生苦味的葫蘆素。翠肉瓜不應與番茄或水果一起存放，因為它們釋放的乙烯會迅速變質。高溫炒翠玉瓜易釋出致癌物。

翠肉瓜可能導致由蛋白質的存在引起的過敏：profilin。剝翠肉瓜時釋放的汁液還含有一種粘性物質，在手上乾燥時會產生超級膠水和乾手的印象。

食譜：

食療資訊：

食譜2：

收成季節 : 十二月至四月

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