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全部商品 / 乾貨 / 二澳雜貨系列
[新] 二澳 素緣 Jeffrey 欖菜素肉碎 (含五辛) / 二澳農作社 / 每樽 (180克)

[新] 二澳 素緣 Jeffrey 欖菜素肉碎 (含五辛) / 二澳農作社 / 每樽 (180克)

製作人：素緣Jeffrey，本身擁有22年飲食業經驗，擁有14年酒店西餐宴會部經驗，其中在半島酒店6年得著最深，亦從中學習到多國的菜式，對日後運用在素食創作有很大幫助。

5年前因身邊朋友影響再加上本身的宗教信仰，開始食素、並轉型成為素食廚師。不同素食店學習和擔任主廚一職，，希望推動素食文化，能帶给大家不同國家的原素和個人一些混合多國的創作！

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

全店，✳️ 星期六派送免運費 (需滿$600)

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

全店，🔆 蔬果農產品免運費（三天送；滿$400）

HK$82.00
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商品描述
二澳農作社 Yi O Agricultural Cooperation Ltd. (YIO)



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🐝  供應商 / 產地：二澳農作社 - 本地人系列
🔖  認證： 
🌱  供應商介紹：

「二澳農作社」成立於2013年，與二澳當地村民合作，貫徹實行二澳復耕復村計劃，統籌農業生產及舉辦各類農耕、環保生態活動。 「二澳雜貨」主要售賣二澳出產的農作物。

🛍  產品資訊：

欖菜 又叫做橄欖菜（kale borecole）是潮汕地區所特有的風味小菜，取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。

橄欖菜是什麼菜？橄欖菜不是一種蔬菜，它是由精選橄欖、芥菜葉、花生油、麻油、鹽加工煎制而成。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

橄欖菜還是潮汕地區鹹菜延伸的特色品種，是潮汕美食文化的重要組成部分，潮汕橄欖菜製作技藝在汕頭市龍湖區、澄海區及周邊村鎮的歷史悠久、流傳廣泛。清嘉慶《澄海縣誌》記載：“芥菜，也名大菜，本縣秋收後田野種植甚多，收穫後用鹽漬，味道甚美，澄海手巧藝精的婦女利用本地物產橄欖與鹽漬芥菜精工煮製成烏橄欖菜，食之開胃消食，助消化。”清代中期，澄海縣外砂鄉有“乾亨菜廊”、“天盛菜廊”和“順昌泰菜廊”等作坊，可見橄欖菜製作之盛行。 

菜品特點
下箸品嚐，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番“踏花歸去馬蹄香”的韻味；食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。

大豆素肉碎用大豆製造, 不含動物原材料。 以大豆蛋白製成的純素肉碎, 能夠提供更優質的植物蛋白質和含有人體必需的膳食纖維。

因大豆素肉碎本身沒有味道所以配合橄欖菜令味道濃厚之外會口感亦更加豐富。是素食者和葷食者的開胃消食，幫助消化和增進食慾。

欖菜素肉碎合適配粥丶麵丶飯丶各類小菜和蒸豆腐等等。

成分：欖菜、葵花子油、二澳薑、素肉碎、香菇素毫油、鹽 (含五辛)

總重：330.00g   淨重：180.00g


特別注意：放於陰涼乾爽處。

關於二澳

香港早在三百年前已有人種米。元朗更是大米之鄉，出產的絲苗米更一度成為上呈皇帝的貢米。可惜六、七十年代城市發展，村民紛紛棄耕，到外謀生，剩下一片荒田。二澳是一條逾200多年歷史的古村，在大澳附近的二澳村就是其中一片最大的稻田。

現時香港有超過八成農地遭長期荒置。 二澳村荒廢近四十年後，2013年竟然有一群有心的城市人選擇再次走進村復耕，更成立二澳農作社，一個由村民和復耕團隊組成的合作社，希望將長期荒置的農地種植本地有機農作物，令香港能夠更自給自足，農作社致力向社區推廣復耕計劃，並負責對外聯絡、產品銷售及活動提供，期望使「二澳」成為以生產性農業為核心的農業生產及相關服務品牌，藉以推動本土農業發展及在地耕作活動。

現時復耕計劃整體面積約100萬尺，農田佔地80萬尺，目前已復耕農地約10萬尺，農產品約30種，包括大米、蔬果、蜜糖等。

二澳無論水質土質皆優，而且遠離人煙無污染，土地廣闊。本地米用有機方法栽種，一年兩造，新鮮上架。香港終於再次有返本地米。除咗二澳米，我們的二澳產品都係均出自二澳農村。就連與其他品牌合作的系列，原材料都是由二澳生產的，絕對是既優質又安全的食材。 支持本地農業，從飲食開始創造不一樣的生活可能!

客戶亦可以親臨二澳農作社體驗彎腰插秧苗的樂趣，從而見證十畂稻田的誕生，明白粒粒皆辛苦的道理。

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（2日送）($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($400免運費)
  • 🏠_送貨上門（2日送 / 假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶）
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🚛 香港郵政本地速遞 - 郵局 / 智能站自取 (每公斤計算) 訂單需要$300以上
  • 📦 順便智能櫃取件 (到付) (訂單需要$300或以上)
  • 📦 順豐服務中心取件 (訂單需要$350或以上)
  • 📦 順豐站取件 (訂單需要$350或以上)
  • 📦 嘉里快遞 KERRY EXPRESS KE 智能櫃 / 自取點 (訂單需要有$300或以上)
  • 📦 OK便利店取件 (經順豐速運) (訂單$300以上，送貨需要3－5日)
  • 📦 7-11便利店取件 (訂單需要$350以上 + 經順豐速運)
  • 📦 Alfred x OK便利店+智能櫃自取服務（送貨需要3－5日）
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