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全部商品 / 蔬菜 / 本地有機菜
冬瓜(切片) - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 片 600 - 800克 (*大約)

冬瓜(切片) - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 片 600 - 800克 (*大約)

利尿消水腫
降火氣
冬瓜籽有清熱化痰的效果

至2023-03-31T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康送贈優惠 (2023年)

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商品描述

沙埔村農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：有機 / 元朗錦田逢吉鄉
🔖 認證： 香港有機資源中心有機認證


🌱 生產商介紹：

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。​並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

#簡單介紹
味甘淡，性涼微寒。具有利水消痰、清熱解毒、除煩止渴的作用。中醫學認為冬瓜子對肺癰、腸癰有療效。冬瓜水分含量豐富，能為人體補充水分之餘，亦帶來利尿的功效，有助於避免水腫的發生；此外，進食後予人飽腹的感覺，對控制飲食和體重有一定的作用。

品種
冬瓜是一種蔓生草本植物，其果實主要作蔬菜食用。未成熟的冬瓜果實表面有毛，因而亦會稱爲毛瓜；果實成熟時表皮形成一層蠟質白霜，因而利於久存。冬瓜葉近圓形，5-7 淺裂或中裂，兩面有硬毛；花單性，雌雄同株，黃色；果實大，長圓柱狀或近球形，表面有毛和白粉，肉厚，白色；種子卵形，白色。一般可重達 10 至 20 千克。
本植物有兩個栽培品種：即「小果型冬瓜」和「大果型冬瓜」。前者早熟，果實較小，近圓形，如北京的「一串鈴」和台灣的「圓冬瓜」；後者晚熟，果實碩大，長圓柱形，外皮披蠟粉，如廣東的「青皮冬瓜」和湖南的「粉皮冬瓜」。

供應季節
主要生產期為每年3月至9月。冬瓜在冬季亦可生成，故稱冬瓜。

選購方法
應選身重而肉厚，瓜皮有均勻白灰者為上品。

儲存方法
放置在陰涼通風處可長時間保存，但久放肉質會萎縮。

#*宜忌人群
宜：適宜暑天消渴煩悶，水腫脹滿、腳氣、痰喘、雀斑、酒糟鼻者，魚蟹中毒者，患有肝炎、肝硬化、膽囊炎、膽結石、百日咳、肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病、腎臟病、癌症病患者食用。
忌：平素脾腎同虛、胃弱易瀉、久病滑泄者忌食。

#*食用配伍
宜：
1. 冬瓜與蝦：冬瓜所含的維生素 K 能促進人體吸收來自蝦的鈣質，有助促進骨骼的成長；而這兩種元素同時參與人體血液凝固，防止人體大量出血。
2. 冬瓜與鴨：冬瓜蘊含的葉酸與富含維生素 B12 的鴨肉同食，兩者同是造血所需的營養素，故能達到預防貧血的作用。
忌：
1. 冬瓜與豬肝：豬肝中的銅質會將冬瓜所含維生素 C 氧化，從而影響其營養價值。

烹調技巧
食用部位為瓜果實。用水稍微沖洗後，切除外皮和瓜瓤即可烹調食用。如要達到解暑清熱、止渴利尿之效果，便要連皮煮湯進食。

#備註事項
冬瓜雖然性喜溫暖和濕潤的氣候，但亦可一樣過冬。冬瓜一般可以貯存十二個月之久。

常用菜式
冬瓜盅、赤小豆煲冬瓜湯、冬瓜煲老鴨、冬瓜燘火腩

供應期： 只限每年9月份至11月份

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：



Cookpad 食譜 🔍：



芳姐食療資訊 🧆：



🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 散買的蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會減少，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（2日送）($500免運費)
  • 🏠_送貨上門（2日送 / 假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶；及訂單$500或以上）
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🚛 香港郵政本地速遞 - 郵局 / 智能站自取 (每公斤計算) 訂單需要$300以上
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  • 📦 OK便利店取件 (經順豐速運) (訂單$300以上，送貨需要3－5日)
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