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特別注意:新鮮的薑黃應放在涼爽乾燥的地方,因薑黃的生命力很強,若就此放置,容易發芽,所以儲存時要相當注意。忌﹕血虛無氣滯血瘀者忌服;薑黃屬燥熱,進食薑黃會令火氣大、容易口乾舌燥、身體發熱和便秘,所以尿黃的人要適量服用;薑黃又有刺激、興奮子宮的作用,懷孕婦女最好避免 (大量) 食用。