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全部商品 / 蔬菜 / 歐洲進口有機
薑黃 - 有機 / 秘魯 / 每 1 份 200克

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薑黃益處·1.可能會放慢或防止血液凝塊·2.可能減輕抑鬱症狀·3.抗擊炎症·4.增強皮膚健康·5。

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商品描述

歐洲有機蔬果系列



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🐝 供應商 / 產地：歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口
🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series： 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們始於2007年，從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來，我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜，例如番茄，甜菜根，胡蘿蔔，來自荷蘭的洋蔥，南瓜，橙子，檸檬，來自西班牙的地瓜，蘋果，血橙，來自意大利的獼猴桃，生薑，來自秘魯的香蕉，總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作，確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：薑黃

英文名稱：Turmeric

其他名稱：姜黃、羌黃、黃薑、毛薑、金鼎香、鬱金、黃絲鬱金、印度番紅花

簡單介紹：薑科植物薑黃的地下塊莖；新鮮的薑黃很鬆脆，有薑味和柑橘香，嚐起來有種怡人的大地芬芳以及淡淡的柑橘味。乾燥的薑黃則有一種複雜、濃郁的木質香氣，隱隱帶有花香、柑橘香、以及薑味，嚐起來有一點酸味，辣味適中，帶有麝香味的溫暖口感。由於薑黃是安全性植物染料，所以自古亦直接用於食物中之一種天然色素。 中醫學認為，薑黃味辛、苦，性溫，歸肝、脾經。薑黃塊根有行氣解鬱、破瘀、利膽退黃、通經等功效。薑黃能增加膽汁分泌，促使膽囊收縮，並有鎮痛作用。根莖可用於治療血瘀經閉、胸腹腫塊、腹痛、跌打損傷等症。薑黃中的薑黃素可抑制腫瘤細胞增長，也具抗氧化功用。薑黃素及揮發油對金黃葡萄球菌有抗菌作用。薑黃素並可加速皮膚傷口癒合，減少疤痕形成。

原產地在南亞，印度是主要的薑黃生產國，而其他的生產國包括中國、海地、印尼、牙買加、馬來西亞、巴勒斯坦、秘魯、斯里蘭卡和越南。

品種：薑黃分三個品種： 1. 片薑黃、2. 條薑黃、3. 子薑黃 薑黃以根莖形狀分類： (一)
圓形薑黃：又名姜頭、母薑等，是薑黃的主根莖，呈類球形，身鬆體長，表面粗糙。棕褐色，斷面色較淡。 (二)
長形薑黃：又名子薑、芽薑黃，是側生根莖，呈圓柱形而稍扁，略彎曲，常有短的分枝，一端鈍圓，另一端為斷面，表面有縱皺紋和明顯的環節。質堅實，斷面色金黃。
薑黃以顏色區分： 1. 白薑黃、2. 青薑黃、3. 黃薑黃（大紅薑黃），亦是用作咖哩以及保健食品的薑黃

供應季節：香港全年均有供應。

儲存方法：新鮮的薑黃應放在涼爽乾燥的地方或放在冰箱的蔬果保鮮室，最多可以保存兩個星期。而薑黃粉一般含水量較低，不易腐壞，購買後放在密封鐵罐內，儲存在乾燥陰涼的地方，可保存最少一年。薑黃的生命力很強，若就此放置，容易發芽，所以儲存時要相當注意。

#宜忌：
宜﹕風濕、肌肉關節酸痛、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊者適用，中醫主要用薑黃素治療這些病痛。
忌﹕血虛無氣滯血瘀者忌服；薑黃屬燥熱，進食薑黃會令火氣大、容易口乾舌燥、身體發熱和便秘，所以尿黃的人要適量服用；薑黃又有刺激、興奮子宮的作用，懷孕婦女最好避免
(大量) 食用。

*食用配伍：
相宜：黃蓮、肉桂、延胡索、廣鬱金、綿茵陳能治胃炎、膽管炎、腹脹悶、疼痛、嘔吐、黃疸等；與胡椒同用時可增強胡椒香氣 相尅：未有文獻報告。

#備註事項：中藥材利用薑科薑黃屬(Curcuma)的植物，有下記三種藥材:1.薑黃，原植物為Curcuma long
L.。2.鬱金，原植物為C.aromatica Sails，鬱金乃為薑黃之變種。3.莪述，原植物為 C.zedoaria
Rose.。食用則多以薑黃為主和鬱金為輔，但莪述則只會藥用。

常用菜式：薑黃粥、薑黃飯、薑黃雜燴，馬來西亞香辣叻沙湯、燉菜、蔬菜料理、陶鍋料理等。

供應期： 全年供應

BIOKUR10PE - 薑黃10X200G Turmeric 10x200g

建議食用方法：
一般薑黃的使用方式不外有三，切片、切碎、以及刨成粉末，可用於湯、醬汁、沙律、米飯、蛋類、肉類、海鮮食物中，亦是印度咖喱、甜醬、芥末的配料。薑黃本身具有一種獨特的泥味，若想消除這種氣味，可先用油加熱或與咖哩粉混合拌炒。薑黃素亦是天然色素，廣泛作為食品的著色劑。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（4日送）($400免運費)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 星期六及假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 特惠送貨（1-2日送 只限於一般蔬菜、黑毛豬、粵皇鷄）
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
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  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
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