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羽衣甘藍(Kale)被稱作「綠葉之王」,近年相當受大眾青睞,皆因其營養價值高,不但可排走體內廢物,還能抑制身體對甜品、油炸食品的欲望,更可拌沙律、炒、焗以至生食,是女生減肥健康餐單中,不可或缺的食材。
恐龍羽衣甘藍(英語:Dinosaur Kale),又名拉齊納多羽衣甘藍(英語:Lacinato Kale),是羽衣甘藍的一個品種,義大利菜餚傳統食材,以其葉片紋理讓人聯想起恐龍的皮膚故名。可以生長至2到3英尺高,葉片顏色呈現深藍綠色,有類似浮雕的紋理;口感較普通羽衣甘藍更為甘脆。
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特別注意:恐龍羽衣甘藍當中的鉀質或會加重腎臟負擔,正在服用薄血藥或亞士匹靈人士避免食用。
收成季節 : 全年供應