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番薯 - 有機 / 西班牙 / 每 1 份 500克

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地瓜是β-胡蘿蔔素,維生素C和鉀的絕佳來源。它們也是許多其他維生素和...


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商品描述

歐洲有機蔬果系列



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🐝 供應商 / 產地:歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口
🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series: 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹:

背景

我們始於2007年,從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來,我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜,例如番茄,甜菜根,胡蘿蔔,來自荷蘭的洋蔥,南瓜,橙子,檸檬,來自西班牙的地瓜,蘋果,血橙,來自意大利的獼猴桃,生薑,來自秘魯的香蕉,總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作,確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

中文名稱:番薯

英文名稱:Sweet Potato

其他名稱:紅薯 (山西、河南稱謂) 、白薯( 北京、天津稱謂)、紅苕 (四川、貴州稱謂)、山芋 (江蘇、浙江稱謂)、地瓜
(遼寧、山東稱謂)、金薯、甘薯、甜薯、枕薯、朱薯

簡單介紹:番薯是蔓藤性的一年生或多年生草本植物。肉質塊根肥厚,呈圓形、橢圓形或紡錘形。喜高溫,需要充分的陽光和適量降雨。味甘,性平,有補中和血,益氣生津,寬腸胃和通便秘的功效。番薯含有豐富的膳食纖維,可清除膽固醇,促進排泄和通便秘;而黃心番薯有高β胡蘿蔔素含量,有助預防癌症。食用部位為塊根和葉子部分。「番薯」一般指塊根部位,而葉子部位專稱為「番薯葉」。

原產於中美洲墨西哥,有著悠久的栽種歷史。十六世紀由歐洲傳至東南亞,明朝時期從南洋傳入中國。由於從外地傳入,所以被命名為「番」。現時中國各地多有栽培,廣泛分佈於熱帶和亞熱帶地區。

品種:黃色番薯只是番薯的其中一種變化品種,跟據外皮的顏色可分為: (一) 白色番薯 (含豐富的鈣、鉀、鎂和葉酸) (二) 紫色番薯,又稱芋仔番薯
(含豐富的花青素,有助維持良好視力) (三) 黃色番薯 (味道較香) (四) 紅色番薯 (味道較甜) (五) 橙色番薯 (含豐富的β胡蘿蔔素)

供應季節:全年任何季節皆宜栽種 (最佳為八至十一月),一般在秋冬兩季進行採挖。香港全年皆有供應。

儲存方法:番薯不需要作冷藏保存,只需放置在陰涼通爽處,最好在攝氏二十度以下。冷藏保存可能會令番薯變得乾硬。儲存在室溫下已可保存約一星期。煮過的番薯則要放在冰格內保存。應在烹煮前才清洗以保持新鮮,切後應隨即下鍋,因為空氣的氧化作用會令維他命流失。

#宜忌:
宜:脾胃虛弱者 (只限熟食,因為番薯生用性涼),少氣乏力者、大便秘結者。
忌:胃潰瘍、胃酸過多者慎食。番薯屬高澱粉蔬菜,正在進行血糖控制的人士應注意份量。中滿﹝脘腹脹滿﹞者不宜多食,能壅氣。凡時疫、瘧痢、腫脹等皆忌。

*食用配伍:
相宜:未有文獻報告。 相尅:與柿子同時食用可能會造成胃部不適,嚴重者可致胃出血。

#備註事項:由於番薯含氧化酶,在腸胃產生大量二氧化碳的氣體,多吃會造成肚脹、產氣和放屁。 只要將番薯蒸煮熟透,就可破壞氧化酶。
番薯的糖分很高,多吃會刺激胃酸大量分泌,胃酸過量分秘會刺激胃部收缩,胃酸因而倒流至食道,引致火燒心的感覺和吐酸水。
番薯的食用部位大多是其根部,然而由於番薯葉有潤肺和胃的功效,所以葉子部分也會用於食用和藥用。
番薯是耐旱耐瘠,適應力和抗害蟲能力強的農作物,所以產量非常穩定。

常用菜式:番薯雞蛋糖水、番薯粥、煨番薯。

供應期: 全年供應

BIOAAZOE6ES - 番薯6X500G Sweet Potatoes 6x500g

建議食用方法:
番薯為抗害蟲能力較強的植物,栽種過程時農藥的使用較少。如果沒有蟲害或腐爛,就只需要用軟刷洗走表面泥土,即可食用。礙於賣相和質感,煮食番薯時一般會先削去表皮,再切成粒狀或片狀。事實上,番薯皮上有豐富的營養和膳食纖維,建議不必去皮食用。生吃番薯容易造成打嗝和腹脹等症狀,這是由於生番薯含有腸胃消化酶抑制劑,影響消化和吸收。建議把番薯徹底煮熟,以破壞當中的腸胃消化酶抑制劑。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(3日送)($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(4日送)($400免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門(3日送 / 星期六及假期除外)($500免運費)
  • 🈯️ 特惠送貨(1-2日送 $350;只限於一般蔬菜、黑毛豬、粵皇鷄)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶;及訂單$500或以上)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 (需詳細地址)
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 (請提供手提電話號碼)
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500;附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁_荃灣西自取 [2022年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🤝_訂單增添後補貨品(已經取貨)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)

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