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淺綠色番薯苗 |番薯葉 - 有機 / Eva 再生農法農場 / 每斤(600克)

淺綠色番薯苗 |番薯葉 - 有機 / Eva 再生農法農場 / 每斤(600克)

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商品描述
Eva 再生農法農場
Eva Regenerative Agriculture Farm
新鳳農莊

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🐝  供應商 / 產地:   Eva 新鳳農莊 / 再生農法農場 / 新界粉嶺雞嶺
🔖  認證: 沒有加入認證

🛍  產品資訊:

Eva的作物用堆肥方法種植,味道香濃,好處可真不少:它的纖維,則能促進腸胃蠕動,有助排除體內垃圾跟毒素,也能降低膽固醇。
再生農法耕種,使用酵素和有機堆肥,讓蔬菜吸收土壤礦物質。強調維持土壤有機質高含量、將耕犁減到最低、提高生物多樣性、輪作、覆蓋作物、綠肥、堆肥、覆土物等。

🌱  生產商介紹:

正在生活 X 濃作物 - 走訪農場 - 新鳳農莊
https://fb.watch/alWJwwER19/

再生農法是怎樣的?

再生農法 / 再生式農業(Regenerative agriculture)是有機農法下的特定分項,其操作與一般的有機農業差不多,都不可使用化學肥料與農藥,但特別注重土壤的健康,或者是對不健康土壤的復育,以及土壤的碳 封存。

再生式農業強調維持土壤有機質高含量、將耕犁減到最低、提高生物多樣性、輪作、覆蓋作物、綠肥、堆肥、覆土物等。目前的有機農法,特別是注重商業生產者,可能沒有完備前述的要點的操作。

再生式農業的目的在於將碳封存於土壤與地上生質量,用以逆轉大氣碳的全球性累積,同時又能增加產量、提昇對不穩定氣候的韌性、以及改善農村社區的健康與活力。

再生農法包括四個原則:

1.    不斷地改善整個農業生態系統,包括土壤、水與生物多樣性;

2.    針對特定環境要設定特定操作以及整體性的決定,以顯示個別農場的要素;
3.    在所有的利益相關者之間確保並且發展出公正的與交互的關係;
4.    個人、農場與社區都要持續成長演進,俾能發揮其固有的潛能。

由這四原則,特別是第一原則,衍生出多樣的操作方式。可以不斷地改善整個農業生態系統的,如有機一年生栽培、多年生作物、免耕犂農法、水產養殖、整體性管理放牧、整合性動物生產、牧草栽培、林牧生產、農林生產、生物碳、堆肥液、堆肥等,將來還需依其他原則整合各項操作。

再生農業希望能夠繼續改進,冀能改變氣候變遷的趨勢,讓這個地球得以再生。

收成季節 : 12月至2月

想了解更多關於再生農法 (Regenerative Farming)  : 
綠蔭家園的介紹 

營養價值:番薯苗富含蛋白質、多糖類物質及綠原酸等,具有增强免疫功能,促進新陳代謝。番薯苗膳食纖維含量高,可促進腸道蠕動、排除腸道毒素,而且熱量低,可減輕體重。 番薯葉有潤肺和胃的功效,所以葉子部分也會用於食用和藥用。

煮食方法:番薯苗選取鮮嫩的葉片,開水燙熟後,可用油、醬油、醋、辣椒油、薑汁等調料,製成凉拌菜。還可將番薯苗同肉絲一起炒,別有風味。此外,還可將番薯葉煮湯,可作上湯浸番薯苗、清炒番薯苗;可加入蟲草花,杞子等浸番薯苗。


特別注意:番薯苗和鶏蛋不適合放一起食用,鶏蛋裏面的膽固醇和番薯苗中的鞣酸物質結合在一起,可能會導致腹痛發生。不是所有人都適合吃番薯葉,腸胃消化能力不佳者,腎病患者,都不宜過多食用。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。


食譜:


食譜2:


收成季節 : 全年供應

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