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全部商品 / 水果 / 有機水果 / 台灣有機水果
青蔥 - 有機 / 台灣 / 每 1 份 100克

青蔥 - 有機 / 台灣 / 每 1 份 100克

對溫度適應力強的多年生草本植物，葉子呈圓筒形，中空，脆弱易折，內有黏液。味辛，性溫，具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效。青葱含有豐富的膳食纖維和維他命C。而微量元素硒能刺激消化液分泌，增進食慾。由於蔥可以和很多食材合用，所以蔥會被稱為「和事草」。

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商品描述

可持續生產者社會企業福山農莊



🚚 最快送貨時間 : 每星期空運一次。逢星期五到貨。
🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場
🔖 認證： 台灣有機認證
🌱 生產商介紹：

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作，代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作，幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

​​我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外，我們不想只銷售水果和蔬菜，我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念，並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。


🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：青蔥 | 青葱

英文名稱：Spring Onion | Scallion | Fistular Onion

其他名稱：青蔥、四季蔥、蔥仔、菜蔥 、小蔥、菜伯、和事草、細香蔥、綿蔥

簡單介紹：對溫度適應力強的多年生草本植物，葉子呈圓筒形，中空，脆弱易折，內有黏液。味辛，性溫，具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效。青葱含有豐富的膳食纖維和維他命C。而微量元素硒能刺激消化液分泌，增進食慾。由於蔥可以和很多食材合用，所以蔥會被稱為「和事草」。

原產於中國西北及西伯利亞。現時世界各地均有栽培。山東、河北、河南為國內主要的青蔥出產地。

品種：以蔥白的長度來分類有: (一) 日蔥 (蔥白較長，質地細嫩、葉肉厚而柔軟，葉身比北蔥大) (二) 北蔥 (蔥白較短，葉肉薄而堅硬，葉身較細長)

供應季節：四季皆有。日蔥全年供應，而北蔥在六月至十一期間供應。颱風季節時供應產量少而且容易腐爛，供應會受嚴重影響。

儲存方法：採收時會整株浸在水裏，剝除外葉，並徹底沖洗。購買後，如果青蔥能存放在陰涼乾燥的地方，最多可儲存一個月。如果環境不許可，就可用報紙捲起來放在冰箱，就可儲存約兩個星期。

#宜忌：
宜：特別適合老人、腦力勞動者及食慾不振者。
忌：表虛多汗者忌食。多汗人士或患有液臭人士在夏季應慎食。腸胃疾病患者，特別是潰瘍病患者不宜食用。(青蔥能刺激汗腺，並促進消化液分泌)。

*食用配伍：
相宜：與蘑菇同食可以增強促進血液循環的效果。有研究指與豆豉同食可以幫助排汗，消除外感病症。
相尅：正服用地黃、常山、首烏等中藥者均不宜食用。坊間傳聞蔥中含有大量的草酸，魚豆腐中的鈣結合，形成草酸鈣，難以被人體吸收。

#備註事項：青蔥含有蒜素的揮發性成份，辣蒜素可以消炎、抑制和殺滅病菌。研究顯示青蔥對痢疾桿菌有明顯的抑制作用。 隨著青蔥的生長高度加入泥土可延長蔥白部份。

常用菜式：蔥爆牛肉、小蔥拌豆腐、蔥油雞、蔥燒海參等。

供應期： 11月份至12月份

建議食用方法：
青蔥可以生食、炒食、煎湯、或用作餸菜調味。生食前應徹底清洗乾淨、減低受細菌、寄生蟲、或殘餘農藥對健康構成的威脅。蔥花可以去除腥味、因此在烹調豬肉或羊肉等肉類時可加入青蔥。青蔥有增香作用、是蒸魚時不可或缺的材料、也常用於湯羹、粥、炒麵、湯麵等。青蔥會隨菜式的需要切成不同的長度和形狀。青蔥也可以作為伴碟裝飾。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項 (English Version)：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（4日送）($400免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 星期六及假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 特惠送貨（1-2日送 $350；只限於一般蔬菜、黑毛豬、粵皇鷄）
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶；及訂單$500或以上）
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁_荃灣西自取 [2022年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🤝_訂單增添後補貨品（已經取貨）
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)

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  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 💫 Atome（先買後付）
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