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[特別推廣] ROMEU 特級初榨橄欖油 - 有機 / Quinta do Romeu 農莊 / 葡萄牙 / 每樽 500毫升

[特別推廣] ROMEU 特級初榨橄欖油 - 有機 / Quinta do Romeu 農莊 / 葡萄牙 / 每樽 500毫升

ROMEU 有機特級初榨橄欖油 (EVOO) 所用的橄欖來自自己的農莊 (homegrown - Quinta do Romeu 農莊),從橄欖樹種植到橄欖油的生產受歐盟嚴格的有機認證。
所用的橄欖在種植過程不使用農藥,經冷榨取法制成的 ROMEU 橄欖油不含任何添加劑和防腐劑。

適合用於點蘸麵包、用作沙律醬料、澆淋在煮好的餸菜上、用於醃汁 (肉類的醃汁加入特級初榨橄欖油,炒出來的 口感更加滑嫩)、用於生飲,以及用於烹炒。

超低酸度:<= 0.2%。

我們很高興聽到,Romeu 橄欖油再次在Marco Oreggia的Flos Olei指南上獲得高分——這可能是世界上最負盛名的特級初榨橄


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商品描述
🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地:來自 Menéres 家族經營的有機農莊 Quinta do Romeu / 葡萄牙
🔖  認證: Romeu Olive Oil is Extra Virgin, Organic (certified by SATIVA PT/AB 03) and developed within the scope of a Protected Designation of Origin (PDO)
🌱  供應商介紹:供應商: Best Link Co (Importer and distributer)




🛍  產品資訊:




Quinta do Romeu 農莊生產的橄欖油是世界上最好的橄欖油之一,同時也生產優質葡萄酒和軟木。該農莊的整體運作受有機耕作 認證,他們在耕作過程完全不使用化學合成物質。

Romeu 有機特級初榨橄欖油被來自意大利(L'Extravergine 和 Flos Olei)、德國(Der Feinschmecker)、以色列和葡萄牙等地的專家出版物認為是世界上最好的橄欖油之一。

ROMEU 有機特級初榨橄欖油來自 Menéres 家族經營的有機農莊 Quinta do Romeu。Quinta do Romeu 農莊由 Clemente Menéres 先生在 1874 年建立。這家農莊位於葡萄牙東北部的 Trás-os-Montes 地區。 這里出產的葡萄酒和橄欖油獲 PDO (原產地名稱保護)認證。

Quinta do Romeu 農莊生產的橄欖油是世界上最好的橄欖油之 一,同時也生產優質葡萄酒和軟木。該農莊的整體運作受有機耕作 認證,他們在耕作過程完全不使用化學合成物質。

ROMEU橄欖油不含添加物和防腐劑。它是純淨的橄欖汁。葡萄牙 語稱之為 "PURO COMO DEUS O DEU" (就像上帝賦予的純潔)。 與所有質量最高的產品一樣,ROMEU橄欖油的產量有限,具體取 決於莊園自己的橄欖園產量。ROMEU橄欖油完全用Menéres家族 種植的這些當地原生橄欖樹品種生產:Cobrançosa, Verdeal Trasmontana and Madural。

生產:
橄欖的收獲在十一月至十二月之間,採集橄欖時同時採用了手工摘 取和機械振動。橄欖在收穫之日或最晚第二天在莊園的專屬磨坊中 加工,以確保橄欖的新鮮度。將橄欖用純淨水清洗,然後在花崗岩石磨中碾磨; 將得到的糊狀物緩慢 攪拌,然後通過冷榨取法提取橄欖油。與任何最高質量的產品一樣,羅密歐橄欖油的產量有限,完全取決於莊園自己的橄欖樹產量。

對殘留物做了什麼?
殘留的水和固體被放置在蒸發罐中,乾燥後與農場的肥料和其他有機殘留物混合,在冬季、春季和夏季進行堆肥。 以這種方式獲得的堆肥具有很高的營養價值,並在下一個冬天返回土地,結束了一個所有自然資源都被重視和充分利用的自然循環。

在哪裡裝瓶?
Romeu 橄欖油由 Quinta do Romeu 裝在 25 cl 和 50 cl 深色玻璃瓶中。

- 橄欖油是否經過任何形式的精煉?
不。

品嘗:
綠色/黃色, 有濃郁的草、花和橄欖香。在口腔中, 它是圓潤的, 緻密的和流動的,剛開始感覺像一小塊 甜杏仁, 然後是新鮮的橄欖, 各種綠草,味覺極其長久和複雜,最後到喉嚨會感覺到一點辛辣, 一點也 不酸。這是一個微妙的橄欖油, 具有精緻的個性, 不是太強烈,同時展現了相當的優雅和和諧。

營養價值:  
特級初榨橄欖油好處:富含健康的單元不飽和脂肪、含大量的抗氧化劑、橄欖油可能可以幫助避免中風抵抗心臟疾病等。

酸度:小於0.2%
過氧化物:7 (meq O2/Kg)
K232:1.7
K270:0.11mg/kg

卡路里 890 kcal (3724kj)
脂肪:
飽和15g
單不飽和 74g
多不飽和 10g
膽固醇:0.2毫克
碳水化合物:0.0g
蛋白質:0.0g
鈉:0.0g
纖維:0.0g
維生素E:15.0mg

煮食方法: 
可用作沙律醬料,點蘸麵包,醃汁,澆淋在煮好的餸菜上,烹炒,生飲(少量)。

有機特級初榨橄欖油食用方法簡介
     
用作沙律醬料
沙律菜的準備和搭配可按自己的喜好。最簡單的沙律醬料以特級初榨
橄欖油為主,加上適當份量的意大利黑陳醋 (三份橄欖油一份醋)。醋也可以用其他酸的 調味代替,例如:青檸汁、檸檬汁、橙汁等,更可用 紅酒生果製成等醋,如櫻桃醋、藍梅醋、蘋果醋等等。這樣製作的沙律醬不含氫化油脂、鹽和糖的含量也很低。
    
用於點蘸麵包
麵包點蘸特級初榨橄欖 油加意大利黑陳醋是典 型的意大利食法。還可 以依個人口味,在橄欖 油中適當加黑胡椒,海 鹽或者檸檬汁。
     
澆淋在煮好的餸菜上
特級初榨橄欖油可以淋在白灼或者焗好的蔬菜上,也可 以淋在焗好的肉食和海鮮上。
      
用於醃汁
肉類的醃汁加入特級初榨橄欖油,炒出來的 口感更加滑嫩。
     
用於烹炒
儘管特級初榨橄欖油的煙點較其他常用的食用油為 低,也是可以用來炒菜。為了盡量避免破壞特級初 榨橄欖油的營養成分,要冷鑊加油,油加熱的時間 也要比用其他食用油稍短,更不要等油出煙才將食 材倒入鑊中。
      
用於生飲
地中海飲食是眾所周知的的健康飲食方式,地中海飲食 的特點是大量使用特級初榨橄欖油。地中海居民以及盛 產橄欖油地區的居民都相信每天起床早餐前飲一至兩茶 匙特級初榨橄欖油有益健康,好處體現在:潤滑腸道, 降血脂,降低心血管疾病的患病風險,抗氧化作用減緩 皮膚老化,調節情緒,降低患抑鬱症風險,等等。
 
注意: 這是完全天然的產品,在低溫時會出現一些沉澱,這並不影響產品的質量。橄欖油應該儲藏在干燥的 地方,避免光照,遠離高溫。最佳食用日期標注在瓶子上。

供應商介紹:

葡萄牙ROMEU有機農莊 







🏆 ROMEU 橄欖油獎項 

我們很高興聽到,Romeu 橄欖油再次在Marco Oreggia的Flos Olei指南上獲得高分——這可能是世界上最負盛名的特級初榨橄欖油指南!

Flos Olei 2021 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)(marco-oreggia.com)
🥇 95/100 分。



Flos Olei 2018 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)(marco-oreggia.com)
🥇 95 分。

Flos Olei 2017 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 94 分。

Flos Olei 2016 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 94 分。

美食家 2015
🥇 “175 Spitzenöle aus aller welt”(世界上最好的 175 種橄欖油)。

Flos Olei 2015 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 93 分。

Flos Olei 2014 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 93 分。

Flos Olei 2013 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 92 分。

Flos Olei 2012 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 最佳葡萄牙橄欖油,92 分。

Terraolivo 2012 - 特級初榨橄欖油國際比賽 - 以色列
🥇 金牌

Flos Olei 2011 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 最佳葡萄牙橄欖油,92 分。

Flos Olei 2010 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南(Marco Oreggia)
🥇 “Azienda del Cuore”(“用愛製造”橄欖油磨坊)。

美食家 2009
🥇 “250 Spitzenöle aus aller welt”(世界上最好的 250 種橄欖油)。

L'Extravergine 2007 - 質量認證世界最佳油品指南(Marco Oreggia)
🥇 “傳統方法:橄欖壓榨”類別中的世界最佳特級初榨橄欖油獎。

美食家2005 _
🥇 世界TOP10橄欖油。

Lâ'Extravergine 2005 - 質量認證世界最佳油品指南(Marco Oreggia)
🥇 “DOP - 中等果味”類別的世界最佳特級初榨橄欖油獎。

美食家2004 
🥇 “250 Spitzenöle aus aller welt”(世界上最好的 250 種橄欖油)。

葡萄牙農業、農村發展和海洋部
🥇 2004年農業年度獎:橄欖種植
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