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全部商品 / 有機菜 / 歐洲進口有機
[護肝] 西西里有機雅枝竹 - 有機 / 西西里島 / 每2隻（480克）

[護肝] 西西里有機雅枝竹 - 有機 / 西西里島 / 每2隻（480克）

雅枝竹是典型的地中海蔬菜之一。同時兼備華麗的外表 和健康的特質，讓它有「蔬菜之皇」的美譽。耐寒的葉子包 裹著柔軟的「心」，有著令人愉悅的甜味。

雅枝竹是薊類植物，所以又稱菜薊、洋薊或朝鮮薊，其實它是意大利菜的常見食材，在歐洲有着「蔬菜之王」、「蔬菜中的貴族」的美譽。它外皮較為堅硬，因此多數人會食用花蕾芯或莖部的白色肉質部份，味道偏淡，口感略似淮山。在古代16世紀，然被認為是一種奢侈品，一種保存在糖漿中的隱約壯陽花絮。

早前消委會介紹一些護肝營養素，他是其中一種！

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商品描述

西里小農 Trepunti

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地：西西里小農直送 Trepunti / 意大利西西里島 
🔖  認證： 意大利及歐盟有機認證
🌱  生產商介紹：

Trepunti 農場依山傍海，在農場就已經能看到歐洲最高的活火山——埃特納火山，因此農場裡的土壤蘊含大量有助於農作物生長的礦物質，非常適合果物生長。

農場主Jennifer是一位來自香港的女孩，她嫁給了一位西西里島的農夫。非常注重食物安全以及蔬果質素的她，為了追求更加優質的蔬果，開始學習有機蔬果的培植方式。很喜歡香港的Jennifer夫婦，為了讓香港大眾也能吃到西西里島優質的蔬果，在2019年開始在香港開設網店，將優質的西西里蔬果原汁原味帶給香港市民。

🛍  產品資訊：

雅枝竹是薊類植物，所以又稱菜薊、洋薊或朝鮮薊，其實它是意大利菜的常見食材，荷蘭人將洋薊引入英國，並於 1530 年在亨利八世位於紐霍爾的花園中種植。歐洲的主要生產國是意大利、西班牙和法國，美國的主要生產國是阿根廷、秘魯和美國。在美國加州 (80%)，在那裡，卡斯特羅維爾稱自己是“世界朝鮮薊中心”，並舉辦一年一度的卡斯特羅維爾朝鮮薊節。

供應期：只限每年4月份至6月份

適合製作水果，沙律，蛋糕及其他甜品。每450克數量:3-4隻 建議存放在冷藏環境中以延長保存期。保存期為3-4 星期 (雪藏)。

建議食法：

雅枝竹可以生吃、醃製、 煮、燉和焗。無論是作為 前菜、第一道主菜，還是 第二道主菜皆宜。

* 注意事項特別是有西西里島遠道而來，Jennifer 部份水果有直接小農戶收購，當地人喜歡水果成熟才收割，有機水果沒有施加農藥，表面有瑕疵純屬正常。我們不會就個人主觀因素（香氣、大小、甜度等）進行退換貨。不過，如水果有大範圍損傷/損壞，我們樂意就水果損壞程度作出退貨/換貨安排，請於24小時內與本店Whatsapp/電話聯絡，並將有問題水果的照片發送給我們。


雅枝竹 (朝鮮薊) 含有生物活性劑芹菜素和木犀草素。

朝鮮薊花頭的總抗氧化能力是蔬菜報導中最高的之一。Cynarine是Cynara中的一種化學成分。朝鮮薊中發現的大部分洋薊素位於葉子的果肉中，儘管洋薊的干葉和莖也含有它。

雅枝竹亦含豐富纖維，其纖維含量比其他蔬菜高，100克便含5.4克，而它更含豐富水溶性纖維，只要每日攝取3克水溶性纖維便能有助降低壞膽固醇，該研究亦指出100克雅枝竹芯已足夠提供所需份量。 而水溶性纖維中的菊糖，溶於腸內的水份後帶黏性，可幫助大便形成，有助軟化大便，改善大便過硬問題。而雅枝竹亦含豐富鉀質及鎂質，前者有助身體排走多餘的鈉，達致去水腫和降血壓功效；而後者則可幫助穩定神經及放鬆肌肉。

因此高血脂及高血壓人士都適合吃雅枝竹；而有便秘問題的人士，進食雅枝竹後飲用足夠水份便可改善排便問題。

注意事項: 雅枝竹屬高鉀食物，腎病患者因腎功能問題，會導致體內鉀質難以排出，所以不適宜進食。

參考資料：維基百科
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