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蔥頭 - 有機 / 荷蘭 / 0.42斤(250克)

蔥頭 - 有機 / 荷蘭 / 0.42斤(250克)

指定分類,一般蔬果農產品免運費

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商品描述
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供應商:綠色心意 Green At Heart

產地:荷蘭

營養價值:紅蔥頭近親包括大蒜,韭菜和細香蔥。紅蔥頭是客家料理的靈魂~香蔥油&油蔥酥 !

煮食方法:紅蔥頭,今天切了好多,切好後的紅蔥頭用來熬了蔥頭油,密封起來用來拌面、涼拌菜、吃白灼類的海鮮沾食,都很不錯,特別是做滷肉飯更是必不可少的。

紅蔥頭在大多數印度美食中,洋蔥和青蔥之間的區別很弱。較大種類的蔥有時會與小紅洋蔥混淆,並可以互換使用。的確,印度大部分地區與蔥互換使用洋蔥的區域名稱(例如,馬哈拉施特拉邦,兩者都稱為kanda)。在東南亞美食中,例如印度尼西亞,越南,泰國,柬埔寨,馬來西亞,菲律賓,新加坡和文萊,蔥和大蒜都經常用作基本香料。當在溫和的醋溶液中醃製時,生蔥也可以與黃瓜一起食用。它們也經常被切碎,然後炸至金黃色,從而在印尼中細小的香脆的香蔥片,稱為bawang goreng(油炸的香蔥),可以從雜貨店和超市購買。青蔥增強了許多東南亞菜餚的風味,例如炒飯變種。脆皮香蔥片也用於中國南部美食。在印度尼西亞,有時將蔥切成泡菜,然後添加到幾種傳統食品中。鹹菜的酸味被認為可以增加食慾。


特別注意:如何切洋蔥不流淚:洋蔥里具有含刺激性氣味的汁液,切開後能揮發到空氣中,可以直接刺激眼睛的角膜引起流淚,經鼻子吸入後通過反射也會引起流淚。把洋蔥剝皮洗凈後放入冰箱,冰凍4小時或者冷藏隔夜後取出。另外,切洋蔥前在菜刀上抹點植物油,切時就不流淚了。


食譜:


食譜2:


收成季節 : 全年供應

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  • 俏姐農產品 - 送貨上門
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