商品描述
鴻泰生果
🚚 最快送貨時間 : 3-5日送。
🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 澳洲
🌱 生產商介紹：
章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
Santina 是一種早熟櫻桃品種，顏色深，幾乎是黑色。它是一種外觀吸引人的水果，形狀橢圓形，扁心，味道好，甜度適中。漿果大小適中，堅硬，散發著光芒。
桑蒂娜，出口女王！
它起源於加拿大Suumerland的育種計劃，歐洲該品種的編輯者是法國IPS。
Santina在櫻桃季的早中期（比Sabrina早一周）採收，果實品質非常好。
動植物學名：Prunus Prunoideae
中文名稱：唔多？車厘子
英文名稱：Cherries
其他名稱：櫻桃、朱櫻、中國櫻桃、櫻株
產品介紹：塔斯曼尼亞屬島嶼，很大程度上受溫帶海洋氣候影響，確保果實有較長且溫和的生長期，使果實可以緩慢生長及充滿風味，爽脆香甜。原產於中國，分佈於河北、安徽、山西、陝西、甘肅、山東、貴州和廣西等省。現在日本、朝鮮也有栽培。
車厘子不僅是一種美味的甜點，而且對您也非常有益。從健康的炎症水平到健康的體重，櫻桃是一種雖小但功能強大的超級水果，富含多種營養素和抗氧化劑，可能對您的健康有一系列好處！
富含花青素
它們就是你的櫻桃紅得耀眼的原因。它們不僅充當水果的“防曬霜”，還富含超級抗氧化劑和抗炎特性，可以保護您的整體健康，從健康的關節到容光煥發的皮膚。
充滿褪黑激素
車厘子不僅是睡前吃的好水果，因為它們含有具有促進睡眠作用的褪黑激素，而且還有助於減輕壓力和改善心理健康。所以繼續吧，盡情享受一些甜櫻桃，享受安寧的睡眠吧。
維生素 B 和 C的絕佳來源
只需一杯櫻桃即可為您提供每日推薦維生素劑量的 50%。維生素 C 是您免疫力和皮膚健康的好朋友，而維生素 B 則是您保持精力和精神的好夥伴！
纖維的良好來源
一杯車厘子平均含有 2 克纖維。纖維對於良好的消化健康至關重要，可以讓您的胃保持愉快、規律和健康。
富含鉀
一杯櫻桃含有與一根香蕉一樣多的鉀——幫助您控制血壓水平！
低升糖指數
您是否知道櫻桃是眾多其他水果中 GI 最低的水果之一？幫助您的身體更有效地調節能量水平，同時讓您更長時間保持飽腹感！
塔斯曼尼亞種植的車厘子主要品種為Lapin、Simone、Sweetheart、Sylvia、Regina、Kordia及新品種Sweet Georgia，而且通常會包裝成2公斤或5公斤紙箱出售，大致可按果實大小分為四種等級：28-30mm、30-32mm、32-34mm及34-36mm。因為各品種的當造期不一，所以買之前記得睇紙盒上的資料。
43° South
由HANSEN ORCHARDS出產，專門種植車厘子及蘋果。果園位於南部Huon Valley，因果園位於南緯43度而得名，車厘子圓大飽滿，皮脆肉嫩。
Reid Fruits
Reid Fruits農場位於塔斯曼尼亞南部Derwent Valley，盒上印有袋鼠圖案而稱為「袋鼠牌」。
T.R紅鑽石/紅寶石（T.R Tasman Ruby）
出自Lucaston Park Orchards，農場位於塔斯曼尼亞南部Huon Valley。車厘子肉厚核細，口感爽脆，甜度適中。
品種：塔斯曼尼亞車厘子常見品牌
要數香港人最熟悉的塔斯曼尼亞車厘子品牌，包括：「43度」43° South、金袋鼠（Reid Fruits Gold Kangaroo）及T.R紅鑽石，它們出產時間不一，品種亦有所不同。
供應季節：每年12月至翌年2月都是塔斯曼尼亞車厘子的當造時期，產量高峰期為1月中至1月下旬，每年只有一造，非常珍貴。
儲存方法：車厘子不利於保存，最好能夠新鮮食用。一般可儲存 3 天左右。車厘子碰水就容易失腐爛，吃前才洗。
#宜忌：
宜：車厘子具有止痛消炎的作用，患痛風、關節炎的病人每天食用 20
顆車厘子，對緩解症狀有所幫助。適宜消化不良、食欲不振者，脾虛泄瀉、腎虛遺精者，腰腿疼痛、四肢麻木、癱瘓之人士食用。
忌：櫻桃性溫而發澀，易導致內熱，不宜逾食。凡有熱病、發熱、咳嗽、哮喘等患者應慎食。陰虛火旺、呼吸系統屬肺熱及水痘患者忌食。
懷孕宜吃少量車厘子
屬性 溫性
五味 甘
功效 補中益氣、健脾祛濕
車厘子的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，並含有磷、鎂、鉀，其維他命A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。車厘子為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍的孕婦最好不要吃車厘子。
車厘子含鉀量高，腎病患者慎吃。
*食用配伍：
相宜：
1.車厘子與哈密瓜：哈密瓜的維生素 C 有助促進人體吸收車厘子的鐵質，有助預防貧血，促進臉色紅潤，並能增強體力，促進發育成長。
2.車厘子與食鹽：櫻桃所含的鉀質與食鹽中的鈉質有助維持人體的酸鹼平衡。
相尅：
1.車厘子與堅果：車厘子所含的鐵質可能會防礙堅果中維生素 E 的吸收。
2.車厘子與蜂蜜：車厘子的維生素 C 踫上蜂蜜所含的銅質等礦物質，容易因氧化而失去其營養價值。
3.車厘子與動物內臟：車厘子的維生素 C 容易被動物內臟的銅質、鐵質等礦物質氧化，影響維生素 C 的吸收，但維生素 C 同時間能促進鐵質的吸收。
#備註事項：不宜大量進食，因車厘子的鐵質含量較高，加上含有一定份量的氰甙，若過量食用會引致鐵中毒或氫氧化物中毒，輕度不適者可用甘蔗汁來清熱解毒。
其根、葉和花均可供藥用。
常用菜式：櫻桃香草冷凍酸奶
櫻桃椰子奶油冰棒
櫻桃奶油
椰子藍莓漩渦華夫餅
凱瑟琳·薩巴斯 (Katherine Sabbath) 的巧克力天堂蛋糕
巧克力和櫻桃鬆糕 (黑森林蛋糕)
建議食用方法：
果實呈扁圓形，結果時為綠色，成熟後才變成紅色。肉厚多汁，味甘。除鮮食外，還可加工製成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭、果脯和露酒等。現時在酒席、蛋糕或麵包上常見的糖水車厘子會染成鮮紅和鮮綠色，主要用於裝飾上和伴碟上。
🥘 食譜：
櫻桃具有溫和、甜美的味道，非常適合新鮮和熟食。這些水果的味道與冰櫻桃相似，可以作為食譜中品種的替代品。櫻桃可以直接食用，也可以榨汁製成雞尾酒、水果潘趣酒、檸檬水或氣泡飲料。櫻桃還可以放入綠色沙拉中，攪拌到水果沙拉中，混合到彩虹蔬菜碗中，或切碎放入莎莎醬中。除了新鮮製品外，櫻桃還可用作餡餅、甜甜圈、蛋糕和其他糕點的餡料，烹製成美味肉類菜餚的醬汁，注入糖漿、油和油醋汁中，或烘烤成麵包、烤餅、和鬆餅。櫻桃還可以煮成蜜餞或用於調味櫻桃白蘭地等利口酒。櫻桃與杏仁、松子、山核桃和榛果等堅果、豬肉、家禽、鴨肉和魚等肉類、香草、焦糖、黑巧克力、蜂蜜以及羅勒、百里香和薄荷等香草完美搭配。完整的、未清洗的櫻桃如果放在紙巾之間、空氣流通良好、放在冰箱最冷的地方，可以保存長達一周的時間。水果也可以罐裝或冷凍以供長期使用。
Google 食譜 🍳：
Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
🔅注意事項：
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。
