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火箭菜來自意大利。火箭菜的莖比普通菜葉小,葉也比較嫩,人手摘下來沒有清洗,外國個案都是清洗過嘅幼苗菜,特別容易有沙門氏菌感染。
無論是沙律,榨汁,都非常適合。 新鮮從意大利空運到港。
火箭菜有著濃厚的芝麻香氣,吃起來帶點苦味和辣味,是營養價值超高的蔬菜,含有β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素K,礦物質鉀、鈣、鎂、錳、鐵、鋅以及膳食纖維。
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