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南瓜 - 有機 / 本地有機蔬菜 / 香港 / 每 1 隻 1千克

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南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖份的效果。


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本地有機蔬菜



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:本地各有機農場 / 香港
🔖 認證: 香港有機資源中心認證農場


🌱 生產商介紹:

有機認證有助提高消費者對我們業界的農產品的信心。於香港,認證有機蔬菜中,超過三成來自於本地認證有機農場,是除了內地(43.3%)以外,是最大的認證有機蔬菜來源。

所有經認證之有機作物,由下種、施肥到收割銷售,都需按《有機作物生產標準》的要求,以確保作物的出產對消費者的健康以及環境負責。

當有機產品需要經過批銷和零售層面出售,消費者便無法與生產者產生直接聯繫,消費者對生產過程不了解;有機認證此時即可作為雙方的交易標準,看見認證標誌,消費者可買得放心。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:Cucurbita moschata (Duch) Poir.

中文名稱:南瓜

英文名稱:Pumpkin

其他名稱:番瓜、倭瓜、桃南瓜、伏瓜、金爪、飯瓜、窩瓜

產品介紹:食用功效

味甘,性溫,有消炎止痛、解毒祛蟲、補中益氣、益脾暖胃、充飢養中之療效。南瓜含澱粉質和纖維素,帶來充飢飽腹和補充體力之效果;其所含類胡蘿蔔素及所屬的葉黃素,則帶來保護眼睛和視力的作用;此外,南瓜還含有益心臟健康的鎂質和鉀質成分,有益心臟健康。有研究指南瓜能黏結和消除鉛、汞等有毒金屬,且能降低亞硝酸鹽的致癌性,同時能增強肝腎的再生能力,因而有防禦過量有毒金屬的累積,有助預防環境中毒。

✔️營養密度非常高,低卡路里,豐富的膳食纖維,維持好健康。
✔️富含維生素A、E、C、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸,葉黃素和粟米黃素,能保護眼睛及預防病變。

原產於中南美洲。14世紀傳入中國,主要分佈於中國、印度和日本,歐、美較少栽種,故有學者誤認為原產於中國,故有「中國南瓜」之稱。現世界各地均有栽種,但仍以中國南方栽培為最多。

品種:南瓜的品種較多,形狀、大小、顏色、用途各異。作蔬菜用的主要是中、小型品種,適合做菜、煮湯;大型南瓜果重可達數十千克,但因不太適宜食用,所以主要用作裝飾物;小巧而造型特殊的「玩具南瓜」則以用作觀賞和擺設為主。形狀視乎不同的品種,果實一般呈扁圓形或球形;瓜皮以深橘色居多,亦有品種的瓜皮為綠色的品種,而且附有彩色的花紋,甚多變化;直徑約為 20 至 80 厘米。南瓜為一年生攀援草本;根系發達。 莖蔓生,五棱;葉掌狀五裂,缺刻淺,深綠色,葉脈交界處有不規則斑紋。

另外,本植物有兩個變種:其一為圓南瓜(C. moschata var. melonaeformis),果實呈扁圓形,果面有縱溝或瘤狀突起,外皮深綠色,有黃色斑紋,如廣東的「盒瓜」;另一種為長南瓜(C. moschata var. toonas),果實呈長形,頭部膨大,外皮綠色,有黃色花紋,如江蘇的「牛腿番瓜」。

供應季節:主要生產期為每年5月至10月,香港全年均有供應。

儲存方法:整個南瓜放置在陰涼亁燥通風處,可保存 2 至 3 個月左右。若切開的南瓜,則要先將種子去掉,以保鮮紙包好放雪櫃內冷藏存放,約可保存 2 周。

#宜忌:
宜:適宜肺痛、哮喘、痛腫者,患有高血壓、便秘、癌症病患者,燙傷、被毒蜂螫傷之人士食用。
忌:因南瓜含鉀量高,腎功能不良、尿毒症者宜少食。患有黃疸型肝炎、麻疹、腳氣等症的患者,水痘、氣滯濕阻者忌食。

懷孕宜吃南瓜
孕婦在懷孕期間吃南瓜可以促進消化、緩解便秘的作用,但是過量食用的話容易造成體內濕熱,不建議每天吃,食用量也要控制。



屬性 溫性
五味 甘
功效 消炎止痛、解毒祛蟲、補中益氣、益脾暖胃、充飢養中

主要營養
南瓜富含維他命A,能加快細胞分裂速度,刺激新細胞的生長。 豐富的鈷能增強體內新陳代謝,促進造血功能,並促進人體內維他命B12的合成。

*食用配伍:
相宜搭配
相宜 功效
牛肉 補脾健胃、解毒止痛
綠豆 清熱解毒、生津止渴

不宜搭配
相剋 影響
羊肉 引起黃疸和腳氣
蝦 導致腹瀉、腹脹
辣椒 破壞維他命C
鯉魚 引起中毒
蟹 容易腹痛、腹瀉

#備註事項:不宜多食。多食則易生濕發黃,令人腹脹。南瓜因其富含類胡蘿蔔素,過量食用會產生皮膚變黃現象。多食南瓜會助長濕熱。南瓜子亦會用作製作成醬油瓜子。

常用菜式:南瓜粉蒸肉、黃金南瓜餅、南瓜排骨煲。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。
送貨及付款方式

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  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
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  • ❄️ SF-冷運SF自提網點(新鮮食品消費滿$380,2-3日送)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨)
  • ⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)

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