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Passion by Mama -有機牛至 (瓶) - 12克 (新包裝)

Passion by Mama -有機牛至 (瓶) - 12克 (新包裝)

包裝規格 12克/瓶
出生國家 印度
100% 有機認證


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🐝  供應商 / 產地:印度
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描述

牛至的用途:

用法:

1. 雞的調味
2. 炆魚或海鮮的調味
3. 薯仔的調味
4. 菜湯的調味
5. 肉醬汁的材料
6. 意大利菜湯

牛至是一種烹飪草本植物,用於其葉子的味道,乾燥時比新鮮時更強烈。它有一種泥土、溫暖和微苦的味道,其強度可能會有所不同。優質牛至的強度可能足以使舌頭麻木,但適應寒冷氣候的品種可能味道較差。氣候、季節和土壤成分等因素可能會影響存在的芳香油,這種影響可能大於各種植物之間的差異。有助於風味的化合物包括香芹酚、百里酚、檸檬烯、蒎烯、羅勒烯和石竹烯。 

牛至是意大利美食的主食草本植物,最常用於烤、炸或烤蔬菜、肉和魚。牛至與意大利南部流行的辛辣食物完美結合。它在該國北部不太常用,因為通常首選馬鬱蘭。它在美國的流行始於二戰歸來的士兵帶回了對“披薩香草”的味道,這種香草可能在意大利南部已經食用了幾個世紀。 

牛至廣泛用於地中海盆地和拉丁美洲的美食,尤其是墨西哥菜和阿根廷菜。在土耳其美食中,牛至主要用於調味肉類,尤其是羊肉和羊肉。在燒烤和烤肉串餐廳,[需要澄清] 它通常與辣椒粉、鹽和胡椒一起作為調味品。

在夏季,大量的干牛至通常被添加到葡萄牙的番茄和黃瓜沙拉中,但它也可以用來調味肉類和魚類菜餚。乾燥和磨碎的葉子在希臘最常用於為希臘沙拉增添風味,並且通常添加到伴隨魚或肉烤架和砂鍋菜的檸檬橄欖油醬中。在阿爾巴尼亞,幹牛至經常被用來製作在阿爾巴尼亞北部特別受歡迎的涼茶。
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