Name: 🇦🇺 澳洲恐龍羽衣甘藍 | 拉齊納多羽衣甘藍 - 有機 / 澳洲 / 每 1 份 450克
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🇦🇺 澳洲恐龍羽衣甘藍 | 拉齊納多羽衣甘藍 - 有機 / 澳洲 / 每 1 份 450克

恐龍羽衣甘藍的種植可以追溯到18世紀的義大利，因其顏色及肌理而深受園藝家們的喜愛。

Lacinato 在義大利美食中有著悠久的傳統，特別是在托斯卡納，它已經種植了幾個世紀，它是蔬菜通心粉湯和ribollita的傳統配料之一。

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我們所有的生產商都按照嚴格認證的規定進行運營，並在專家農藝師的持續支持和控制下工作。

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

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🌱 供應商產品：

澳洲有機農產品

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

Lacinato 羽衣甘藍，也稱為托斯卡納羽衣甘藍、義大利羽衣甘藍、恐龍羽衣甘藍、羽衣甘藍、平背羽衣甘藍、棕櫚樹羽衣甘藍、黑色托斯卡納棕櫚，或者，在義大利語和英語中通常稱為cavolo nero，是來自Acephala 品種甘藍品種的一種羽衣甘藍，因其可食用的葉子而種植。是羽衣甘藍的一個品種，義大利菜餚傳統食材，以其葉片紋理讓人聯想起恐龍的皮膚故名。

恐龍羽衣甘藍可以生長至2到3英尺高，葉片顏色呈現深藍綠色，有類似浮雕的紋理；口感較普通羽衣甘藍更為甘脆。

準備和菜餚

與大多數其他羽衣甘藍品種一樣，Lacinato 羽衣甘藍通常會先焯一下，然後與其他美味配料一起炒。在坎帕尼亞美食中，經常添加鳳尾魚。它通常用於麵食和湯中，但也可以在沙拉中生吃。

在義大利美食中，lacinato 羽衣甘藍經常用於ribollita（字面意思：「重新煮沸」），這是一種濃濃的湯，由前一天烹製的食材製成。

在荷蘭語中，它被稱為（在德語中）palmkool或palmkohl，指的是棕櫚狀形狀，葉子從莖上生長，特別是在收穫底部葉子後。在瑞典語和芬蘭語中，它被稱為svartkål或Mustakaali，意思是「黑捲心菜」。

冷季蔬菜與暖季蔬菜 🍆🥑🥦🥬🫑🌽🥕🍠🧅

我們按月份細分了一些我們最喜歡的澳洲時令水果和蔬菜，以幫助您了解現在哪些時令蔬菜。

夏季 – 十二月、一月和二月

隨著氣溫升高，營養豐富且充滿活力的蔬菜種類也隨之增加。為什麼不在下次夏季燒烤時烤一些茄子、翠玉瓜或蘆筍呢？

因為我們都知道吃生蔬菜對健康的好處，所以一定要搭配新鮮的蔬菜，像是脆黃瓜和脆捲心萵苣。

秋季 – 三月、四月和五月

西蘭花和椰菜花是用途極為廣泛且營養豐富的蔬菜，在秋季達到最高供應量。

無論您想將它們切成小朵還是整個準備，請務必用大量大蒜和香料調味，為您的餐點增添令人垂涎欲滴的風味。

冬季 – 六月、七月和八月

在寒冷的月份，您可能會發現仍然有大量的根莖類蔬菜庫存，如胡蘿蔔、韭蔥、蘿蔔和紅薯。

冬季是這些地下蔬菜的黃金季節，它們也恰好是美味、營養湯的完美原料。

用冬季季節性農產品製作湯是個好主意。到了周一，你會很感激能隨時享用一頓便宜又愉快的飯菜，這將是無肉週一的完美選擇。湯也可以作為健康的工作午餐，或者可以冷凍起來作為備用餐。

春季 – 九月、十月和十一月

令人驚訝的是，春天實際上是新鮮農產品最不令人滿意的季節之一，因為這是播種而不是收穫回報的季節。然而，肯定還有一些美味的選擇可供選購。

春天，請留意洋薊、菠菜和銀甜菜，它們可用於製作芝士粟米棒麵包醬或鬆軟的菜肉餡煎蛋餅等食譜。

🥘 烹飪：

在義大利，恐龍黑羽衣甘藍是托斯卡納湯ribollita的成分。

傳統的葡萄牙湯 caldo verde 將馬鈴薯泥、切成薄片的羽衣甘藍、橄欖油和鹽混合在一起。其他食材可以包括肉湯和切片、煮熟的辣香腸。

在愛爾蘭，羽衣甘藍與馬鈴薯泥混合製成傳統菜餚 colcannon。它在萬聖節很受歡迎，它可以與香腸一起食用。

亞洲

在斯里蘭卡，它被稱為kola gova或 ela gova。它被種植用於食用。島上幾乎到處都有一道名為“kale mallung”的菜餚和米飯。

美國

在 20 世紀的大部分時間裡，羽衣甘藍在美國主要用於裝飾目的；由於其營養價值，它在 20 世紀 90 年代作為食用蔬菜變得更受歡迎。

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