Name: 長桑 | 長果桑葚 - 有機 / 有心機農場 / 粉嶺 / 每 1 份 200克
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Price: 128.0 HKD
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長桑 | 長果桑葚 - 有機 / 有心機農場 / 粉嶺 / 每 1 份 200克

桑葚又稱桑棗、桑果。含有豐富的果糖、葡萄糖、7種維生素和16種人體所必需的氨基酸。對減輕神經衰弱、動脈硬化等均有顯著功效。聚合果狹圓柱形，長 7~15 公分，直徑 0.5~0.9 公分，成熟時紅色或紫黑色，果肉糖度可達 22 度，較一般桑椹甜，可鮮食。果期3-4月。

用途：食用，果實甜度高，可當鮮果生食用，亦可製飲料、蜜餞。藥用：治感冒咳嗽、水腫。園藝：可作綠籬、庭園美化、盆栽。養蠶用. 桑葉可養蠶。

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有心機農場 Zen Organic Farm

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🐝 供應商 / 產地：有心機農場 / 新界粉嶺

🔖 認證：有機認證號碼 C09001

🌱 生產商介紹：

香港已有大大小小數以百計的有機農場，有心機是當中甚具規模的一個，佔地200,000呎，前身是一個畜牧場，擁有全港最大的溫室，採用科研技術，致力發展現代化有機耕作。

我們以栽種健康美味的有機蔬果為使命，不斷發掘並引入適合在香港耕種的海外蔬菜如歐洲承傳蕃茄，供應更多樣化的本地農作物，為支持有機低碳生活的朋友們帶來較多的選擇。農場的客戶包括國際知名的香港酒店，米芝蓮餐廳及廚師和有機食物專賣店。

農場嘅品種獲得英國皇家園藝學會及美國農業部獎項！為此我們常常向專業人士請教，包括海外及本地農業教授和專家、香港漁農自然護理署的專才、害蟲及病毒專家，以及生物科技生產商等等。

園主JOEY本來係經營高級時裝生意，農場這片地前身本來是大型養豬場，佢自小鍾意研究花草植物，用左十年時間去了解佢地嘅特性，父親離世後同哥哥倆兄妹都不忍丟荒土地，為左承繼父業都返黎幫手因而轉行運作農場，將舊有嘅農場打理到成為一個現代化生產型農場。

他們亦會種些「易種得來不是人人能種的」。有心機農場內的有機無花果便是其中一特產。種植無花果需要用棚，但不是每個農場也有足夠空間，佔地寬廣的有心機農場則擁有如此地利。

🛍 產品資訊：

Himalayan Mulberry，Long Mulberry

學名：

Morus macroura Mig.

科名：

桑科(Moraceae)桑屬(Morus)

別稱：

長果桑，紫金蜜桑、奶桑、光葉桑

原產地：

喜馬拉雅山海拔 1000~1300 公尺之河谷或熱帶雨林。

中文名稱：桑葚 | 桑子

英文名稱：Mulberries

其他名稱：Murrey、桑棗、桑果

產品介紹：桑葚又稱桑棗、桑果，含有豐富的果糖、葡萄糖、7種維生素和16種人體所必需的氨基酸，對減輕神經衰弱、動脈硬化等均有顯著功效。可用來製作甜點類的醬料。，是中國的特有植物。分布於中國大陸的湖北、湖南、廣東、廣西、貴州等地，生長於海拔900米至1,400米的地區，多生長於山坡疏林中及山腳溝邊，目前已由人工引種栽培。

品種：

供應季節：全年均有供應

儲存方法：

此水果不能長時間儲存，一般兩至三天內食用，假如想延長一點，可以放在空氣機或者抽濕機上方，作風乾一點，適合做蜜餞、以及製作漬物

#宜忌：

*食用配伍：

#備註事項：桑葚注意事項

常用菜式：桑葚菜式

供應期：全年均有供應

建議食用方法：

桑葚烹調技巧

🥘 食譜：