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本地的有機紅色秋葵,並不常見!本地有機農場種植的紅色秋葵,又名羊角豆,含維生素C、葉酸鹽、纖維果膠,可降低血液中的膽固醇,預防胃潰瘍及腸道疾病。
秋葵很適合生吃,亦可以炒,適合快炒,保持秋葵的汁液不容易流失。更加適合做沙律。秋葵養生作用,是一款養胃食物,中醫也認為可以舒緩前列腺毛病。
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